介哪能妹有咱天津衛的煎餅果子，鍋巴菜，雞蛋灌兒餅呢!天津市舊稱天津衛，是守護北京的重要門戶，同時也是我國北方的重要海港。天津人注重傳統，也豁達樂觀。來一套煎餅果子，就著街口吃完舔舔指尖兒，融入熙熙攘攘的人群中，嘗十八街麻花，園子裡頭聽聽戲，嘛錢不錢的，樂呵樂呵得了~
「煎餅果子是很普通的一種小吃，在北方的省份，任何城市都有擺攤賣的，從小一直到大學，始終是我喜歡的，那時候就想自己能做該是多好啊！」
用料煎餅果子的做法
1.油條如果是頭天買來的可以放在電餅鐺上熱一下，這樣比較脆，當然當天買的就沒有必要了
3.取適量的稀麵糊在上面，用工具把稀麵糊攤薄，蓋上上蓋，1分鐘左右
4.將麵餅翻面，磕上一個雞蛋，用工具攤開，馬上撒上蔥花，再蓋上上蓋1分鐘左右
5.開蓋，刷上辣醬，我刷的是韓式辣醬。放上一塊油條，捲起來，OK，一套煎餅果子就做好了，簡單吧