近日，一份報告顯示，多款常見品牌的醬油可能含致癌物。聞此，華人極其關注，其中一些品牌醬油在洛杉磯華人社區不同超市內均有出售。
香港消費者委員會早前對40款常見豉油、醬油及鮮露進行檢測，發現其中11款含微量被世界衛生組織列為可能致癌物的4-甲基咪唑。這則消息引發北美華人的關注和討論，因為其中不少被爆有問題的品牌醬油在當地不同超市內均可見到。而根據加利福尼亞65號提案，4-甲基咪唑被包含在可導致癌症的物質名單中。這意味著如果商品含4-甲基咪唑超標，那商家必須在他們生產和銷售的商品上標明警告。但是，在《僑報》記者的觀察中，目前本地出售的醬油包裝上無一標註產品含有4-甲基咪唑。
在洛杉磯縣華人聚居區的不同超市中，記者發現各家超市都有多種品牌的醬油在售賣，其中包含被香港消委會爆出有問題的品牌。在一家華人超市內的6層貨架上，有近20款不同品牌的醬油。這些醬油的價格從低至1元多到高近5元一瓶，產地來自全球不同地區，包括美國、中國大陸、香港、台灣、日本、泰國、印度尼西亞等，它們的包裝上除了產地、生產日期和營養成分外，只有極個別會寫著經過國際質量認證或是由非基因工程大豆製造而成，但並沒有任何一個品牌提及含有4-甲基咪唑。
除了華人超市，在沃爾瑪超市內也有3層貨架、超過5款不同品牌的醬油在銷售，價格比華人超市內的貴出一些。記者甚至發現沃爾瑪出了自己品牌的醬油，在沃爾瑪Great Value牌醬油的包裝上可以看到主要標明了營養成分和對過敏源的警告提示，但同樣也沒提及4-甲基咪唑。
加州法律認定，人每天攝入多於29微克4-甲基咪唑就算超標，而在全美範圍內則沒有類似的規定。記者就醬油中含多少4-甲基咪唑為超標向美國食品藥品監督管理局（FDA）詢問，管理局媒體發布人梅甘·麥塞文尼（Megan McSeveney）指出，FDA曾就4-甲基咪唑的食品安全問題向公眾釋疑，並將詳情發布在官網上供民眾查看。而從官網上公布的問答詳情來看，FDA認為，根據目前的信息，無法判定食物使用焦糖色素所包含的4-甲基咪唑會造成任何即時或短期危險。通常添加色素中3級（Class III）和4級（Class IV）焦糖色素才含有4-甲基咪唑。如果食物中含有添加色素，都會在食品標籤上註明。儘管FDA目前還在留意觀測關於4-甲基咪唑安全性的數據，但並不建議民眾因此改變日常飲食習慣。
對於醬油含有致癌物質一事，有的華人居民表示樂觀，稱專家三天兩頭髮表新的致癌物，再防也防不完。但也有居民說會留意哪些品牌有問題並避免購買，楊先生對記者說：「我都是買美國產的，買貴一點的比較放心，省也不會省那一兩塊錢。」