材料: 雞蛋5粒 糖260g 特幼麵粉/水仙粉350g(250g) 發粉1茶匙 7up汽水200ml 做法: 1.把雞蛋打起泡,加糖打至松白。 2.特幼麵粉和發粉過篩,分三次加入蛋糊中,攪拌均勻。 3.最後加入7up汽水,拌均,倒入一個8寸已鋪油紙的竹籃。 4.麵糊上撒上十字(額外的白糖),抹乾鍋蓋,大火蒸30分鐘。(間中不可開蓋) *350g麵粉,口感比較紮實,好像以前婆婆媽媽們做的口感。 如不喜歡也可以用250g麵粉,醬就比較蓬鬆些