木耳是一種很常見的食材，一般我們購買木耳的時候，都會選擇干木耳。而每次在泡發木耳的時候，有些朋友會覺得比較浪費時間。
一位做大廚的朋友教會我清洗木耳的方法，告訴我木耳只用清水洗就錯了，如果只用清水洗，那麼就等於是在吃蟲卵，用這個方法來洗，髒東西蟲卵全跑光。而且方法簡單快速又洗得乾淨，今天小編就把這個方法分享給大家，下面讓我們一起來具體了解一下吧。
首先我們把木耳放到容器裡面，倒入適量的溫開水，接著在裡面倒入一勺的白糖，攪拌一下，使裡面的白糖能夠充分地溶解出來。我們倒入溫水來泡發，這樣就能夠縮短木耳的泡發時間，而倒入白糖，為了讓木耳能夠更快地吸收水分，這樣我們一邊攪拌一邊浸泡。
沒過幾分鐘時間，我們就能夠看到木耳已經變得非常大了，而且還有很好的彈性，這就說明干木耳已經被泡發好了。
接著我們把木耳撈出來，開始進一步的清洗木耳，我們在容器裡面倒入適量的食用鹽，再倒入一勺的麵粉，然後用手抓拌均勻，這樣就能夠使每一朵的木耳上面都沾染上麵粉食用鹽，麵粉有很強的吸附能力，而食用鹽能夠起到消毒殺菌的作用，這樣就能夠把木耳清洗的非常乾淨了。
然後我們在容器裡面倒入一些清水，接著抓拌一會，把木耳上面的食用鹽麵粉抓洗乾淨，在抓拌的同時，木耳上面的一些蟲卵髒東西，就會隨著麵粉一起被清洗下來了，這樣洗過的木耳，吃起來就會更加的乾淨。
接著我們多換幾盤清水來清洗，洗掉木耳上面的一些麵粉殘留。直到洗出來的清水變得清澈為止，這樣就說明木耳已經被清洗得非常乾淨了。
最後我們把清洗乾淨的木耳撈出裝到盤子裡面，就可以做成自己喜歡的美食了。只需簡單的幾步，就能夠快速地把木耳清洗乾淨了。洗過的木耳看上去非常的亮，而且也十分有彈性。下次清洗木耳時，就用這個方法吧，簡單快速又衛生，家人吃得也更加放心。