牛肉豆腐裙帶菜湯，真的是很天才的一種吃法。
少油少鹽，低脂，高蛋白，一鍋全是紮實的營養，關鍵是喝著很舒服，揭開鍋蓋，熱氣就混合著肉香和鮮味撲面而來。
這麼硬核，做起來還簡單15分鐘搞定，「低投入、高回報」。
吹開霧氣喝下第一口，從喉嚨暖到胃裡，每個細胞都被溫柔撫慰。裙帶菜脆嫩，豆腐軟乎乎的吸滿湯汁，牛肉有嚼勁。
最近天冷總窩在空調暖氣房裡待久了難免口乾舌燥，這種溫潤、清亮的湯水，最能妥帖地撫平燥氣。
牛肉豆腐湯
1、1勺干裙帶菜放入碗中，加入300ml清水，浸泡10分鐘至泡發。
2、200g牛裡脊切片，加入1勺生抽、1勺蚝油、1/2勺料酒、1/5勺白胡椒粉、2/3勺澱粉、1勺油抓勻醃製15分鐘。400g湯豆腐切小塊（沒有湯豆腐可以用內酯豆腐）。
3、鍋開中火倒入1勺油，再加入1/2勺蒜末，1/2勺蔥花爆香。
4、加入裙帶菜翻炒30秒後加入600ml清水，煮沸後，加入豆腐塊煮2分鐘，後加入牛肉片和1/3勺鹽再煮2分鐘。
可以撒蔥花～
只要鍋里熱氣騰騰
生活就沒辦法冷落你