隨著年紀增長，不少人會注重日常食補調養，很多人日常依靠牛奶補充營養，其實餐桌上不少平價食材，營養豐富，用來做菜實惠又美味。今天分享五道家常養骨菜品，食材隨處可購，葷素搭配，烹飪簡單，長期輪換食用，助力日常活動輕鬆自在。
一、蝦仁滑蛋
食材：鮮蝦仁200g、雞蛋4枚、蔥花、食鹽、食用油
1.蝦仁剔除蝦線洗淨，沸水短暫焯燙撈出瀝乾；雞蛋打入碗中，加少許食鹽、少量溫水攪散。
2.熱鍋倒油，倒入蛋液小火慢推，蛋液半凝固時放入蝦仁。
3.小火翻炒至雞蛋完全定型，撒上蔥花即可出鍋，軟嫩鮮香。
二、香菜牛肉
食材：牛瘦肉250g、香菜一把、薑絲、生抽、少許食鹽、食用油
1.牛肉切細絲，加少許生抽抓勻醃製15分鐘；香菜切段備用。
2.起鍋熱油，薑絲爆香，下入牛肉絲大火快速翻炒至變色。
3.放入香菜段，加鹽快速翻炒十幾秒關火，鮮香下飯。
三、毛豆炒肉
食材：新鮮毛豆300g、五花肉150g、蒜末、鹽、生抽
1.毛豆剝殼洗淨，五花肉切小丁。鍋中燒水，毛豆焯水2分鐘撈出控水。
2.少油下鍋煸炒肉丁至出油微黃，放蒜末炒香。
3.倒入毛豆翻炒，加生抽、少量清水燜煮三分鐘，放鹽收汁出鍋。
四、蛤蜊釀蝦滑
食材：鮮活蛤蜊400g、蝦滑250g、蔥花、少許生抽
1.蛤蜊提前靜養吐沙，刷洗外殼，上鍋蒸至開口取出。
2.蝦滑分次填入開口的蛤蜊殼中，再次上鍋蒸8分鐘。
3.出鍋淋少許生抽，撒蔥花，鮮香味美。
五、西芹炒雞肉
食材：雞胸肉220g、西芹兩根、鹽、食用油
1.西芹去老筋切小段，焯水30秒；雞肉切薄片備用。
2.熱鍋下油，雞肉下鍋翻炒至發白熟透。
3.加入西芹大火快炒，放鹽調味，翻炒均勻即可裝盤。
五道菜式取材家常，富含多樣營養，搭配三餐輪換食用，搭配合理飲食，輕鬆享用美味。