每年接近清明時節,梅農們開始在結滿青脆梅果的林子間穿梭忙碌,因為四月正值台灣梅子的盛產季節!這一顆顆酸溜溜的梅子,吃法其實非常多元,現在就來學會青梅的3種醃法,做出各式梅子零嘴吧。先學會!青梅這樣殺青才好吃梅子洗淨後晾乾,置於盆中並加入可淹蓋梅子的粗鹽量。...