牛蒡(Great Burdock) 牛蒡為菊科牛蒡屬，又稱牛大力，台語諧音是吳母。牛蒡原產地在歐洲、西伯利亞及中國，傳入日本後，成為家喻戶曉的保健蔬菜。在日本，牛蒡有「東洋人參」稱譽，由於保健功效受到矚目，目前台灣亦有栽培，品種是從日本引進。牛蒡可食用的部...
