不只是中國,高鹽(鈉)飲食已經成為全世界人民餐桌上的「頭號殺手」。來自一份小範圍火爆的研究的數據:2017年,全球有300萬人因高鈉飲食死亡,是排名第一的飲食致死因素。[1]中國人吃得咸,是有目共睹且有據可查的;不對!可能不是「有目共睹」,很多人壓根不覺得...