說到滷牛肉,相信很多朋友都喜歡吃,肉質軟爛有嚼頭,又香又入味,尤其是用來下酒,是很多酒友的最愛。今年的豬肉價格一直不便宜,牛肉則成了人們餐桌上的常客,因為價格比豬肉貴不了多少錢,營養更高,味道更好。做滷牛肉,用到的是牛腱子部位,這個部位的牛肉韌勁十足,肉和...