這幾天迷上了做花樣饅頭,看著小小的麵團在自己手裡變化出各種造型,心裡甭提多高興了!今天做小鳥饅頭,明天就研究魚形饅頭,每天忙忙碌碌的,過的挺充實的。每天做什麼饅頭也成了女兒和我之間的小遊戲,每天女兒上學前總會問我今天要做什麼,我總是買個關子,讓她猜一猜,讓她帶著期待去上學,放學後...
作為一個北方人,餐桌上少不了的就是大饅頭,過完年了,大魚大肉吃多了,來一個大饅頭就著鹹菜是不是別有一番美味啊。蒸饅頭遇到的問題有時候自己在家有時候經常出現發回縮,成了死面,開鍋會出現脫皮也不知道什麼原因?到底是冷水上鍋還是熱水上鍋呢?記得小時候媽媽做饅頭的...