ω-3與ω-6脂肪酸平衡對皮膚的影響亞油酸（Linoleic acid, LA）與次亞油酸（α-linolenic acid, ALA）是必需脂肪酸（Essential fatty acids, EFA），人體無法製造而必須從食物攝取。透過酵素...
近些年來，患上高血壓的人群越來越多，在中國，每三位成年人當中，大約就有一位屬於高血壓患者。一旦患上高血壓，患者的血管壁會持續承受過高壓力，嚴重影響到血管的健康，發生一些急性心腦血管疾病的概率也會非常高。所以一旦患病，一定要給予科學規範治療。那麼，患上高血壓之後到底該怎麼辦呢？患上...
芝麻，被稱為八谷之冠，除了這個美譽之外，作為常見的食材黑芝麻，做法多種多樣，如黑芝麻餡料、黑芝麻油、黑芝麻醬、黑芝麻糊、黑芝麻糖果......幾乎應有盡有。還有很多人都不知道的是，別看黑芝麻很小粒，卻蘊含著大營養。比如讓人沒有想到的是，黑芝麻的鈣含量其實比牛奶還要高：根據《中國營...
俗話說：民以食為天，食以油為先。在吃油這件飲食中的大事上，很多人往往存在著一些誤區，快來看看你有沒有中招呢？我們該如何選擇適合的食用油呢？誤區一食用油脂肪含量越低越好現代人普遍意識到飲食中過高的脂肪含量會對健康造成損害，在選擇食用油時，偏愛脂肪含量低的食用油。在注意降低食物中脂肪...
什麼油最不健康？傳言大豆油危害最大，甚至是用粗劣的化學溶劑生產，還有來自美國加州大學河濱分校研究小組在《內分泌學》中發布的，吃大豆油不僅會增加肥胖、糖尿病等慢性疾病的風險，還會危及神經系統，甚至誘發抑鬱症、焦慮症、自閉症等等？難道大豆油真的不能吃了嗎？其實，這項實驗最早是來自小鼠...
