自從315晚會曝光酸菜後，最近幾天人們可能都離不開這個梗，因為衛生環境太差，導致很多企業出來道歉。其實很多地方都有醃製酸菜的習慣，尤其是北方地區，更是把酸菜當成了一種美食。因為吃酸菜可以提高食慾，讓很多家庭都會自製。酸菜是中國餐桌上常見的一道菜，因為特殊醃...

小張是一名IT男，平時工作很忙碌。近半年來，他胃部總是不適，胃口不好，剛開始他以為是因為工作壓力大，於是吃飯的時候總會選擇自己愛吃的酸菜魚來開胃，但是胃口卻一直沒有改善，後來更是什麼都吃不下。上周，他終於下定決心到醫院檢查一下。經過胃腸鏡檢查後，小張被確診...

別再吃鹹菜了，會引起高血壓、致癌！張阿姨早餐總是喜歡喝粥然後再配上鹹菜，今天早上，上大學的兒子忽然讓她不要再吃鹹菜了，說鹹菜裡面含有致癌物，而且還會導致高血壓。鹹菜我都吃了幾十年了，現在身體還不是好好的！張阿姨不以為意，覺得鹹菜致癌的觀點完全是胡說八道。網...

水不通、路不通、食道不通！上世紀五六十年代河南林縣（現為林州市）有著三不通的稱號。其中食管不通指的正是食管癌，在當地被稱為噎膈病、噎食症，當地甚至還有一座咽喉祠，是咽喉癌患者祈禱康復的專門廟宇。當時的林縣幾乎每三五個人中就有一個患食管癌，是全中國食管癌發病...

叮咚！隨著一聲消息提醒，張大伯手機上彈出一條消息顯示：你還在吃酸菜？小心得癌症！張大伯心裡一驚，趕緊轉發至相親相愛一家人群聊。親戚們看到張大伯轉發的新聞後，各有看法：張大伯的兒子認為這是謠言，勸告大家不要相信；張大伯的妹妹則表示自己也看到了類似新聞，說酸菜...

大家去超市購買雞蛋的時候，會不會發現雞蛋上有一些黑黑硬硬的東西，其實這些東西都是母雞下蛋的時候不小心沾染上。有一部分人會感覺雞蛋上有些東西不乾淨，所以喜歡用清水把雞蛋表面洗清，再放進冰箱進行儲存，但是網上有一種說法，用清水洗雞蛋是一種很危險的做法，可能會傷...

相信許多人都吃過酸菜，酸菜那種酸酸甜甜的味道，會令人瞬間胃口大開......我國南方和北方的許多地方，都有醃製酸菜的習慣。酸菜的醃製過程說起來也並不複雜，將需要醃製的蔬菜清洗乾淨，再放進密封性良好的罈子中壓緊，添加適量的鹽和調味品之後密封發酵一定的時間即可...

45歲，是人生一個重要的轉折點。45歲前，機體內各器官功能狀態還不錯，沒有明顯的疾病徵兆；45歲後，到59歲，身體機能會出現明顯的衰退表現，這十五年間，是很多中年人生命中最難熬的階段。45-59歲是黃金年齡，最怕得癌，「一人得癌，全家遭殃！」想平安度過這十...

這是一個非常扎心的案例，曾經一個女同學，家庭條件特別困難，上學的時候為了省錢，經常在家裡帶乾糧，尤其到了冬天會帶上許多鹹魚，而且在平時即便去超市裡購買東西，也總是購買那些臨期的產品。當時只是知道她的家庭條件不好，而且她一直非常勤儉，在學校里也經常干兼職，前...

在日常生活中，我們最常吃到的主食就是米飯，有助於提高飽腹感，營養相對豐富，但在當今生活中，人們越來越重視衛生和安全。現在，人們不再擔心衣食住行，而是開始逐漸進食。例如，有一個關於剩餘的大米可能導致癌症的話題。很多人都很擔心。像一些大米，如果二次加熱後容易致...

1新鮮醃菜新鮮蔬菜中都有一定的硝酸鹽，在對其進行醃製的過程中，這類硝酸鹽會還原成有毒的亞硝酸鹽。食用過量的亞硝酸鹽會引起亞硝酸鹽中毒，導致缺氧等症狀，還有可能與食物中的仲胺結合形成致癌的亞硝胺。一般情況下，在醃製四小時以後蔬菜中含有亞硝酸鹽的數量開始增加，...

腦梗也被稱為腦梗塞，是一種急性腦血管疾病，是由於腦部的血液供應發生障礙，從而使得腦組織出現壞死或軟化現象。一旦腦梗急性發作，會使患者出現頭痛頭暈以及身體發麻等現象。如果沒有及早治療，很容易導致患者在短時間內死亡，對健康和生命危害非常大。所以在日常生活當中，...

腸癌屬於一種消化道惡性腫瘤，發生在直腸黏膜上皮部位。近幾年來，直腸癌的發病率特別高，而且呈現逐年上升趨勢，一旦患病，由於早期症狀並不是非常明顯，導致很多患者一經發現便屬於中晚期，使患者失去最佳救治時機，從而嚴重威脅到健康和生命。在日常生活當中，必須做好預防...

陳大叔，自幼生活艱苦，雖然現在生活條件稍微好轉，但節儉的習慣一直沒改過來。像水果有時候發霉爛掉了，他也捨不得扔，而是挖掉壞的繼續吃。平時伙食也總是以粗茶淡飯為主，喝粥配鹹魚、醃菜等，即使油過期也不捨得扔。最近陳大叔老感覺胃痛，十分難受，便去了醫院，想找醫生...

現如今，人們生活品質在不斷改善，而飲食上更是有了質的提升，從單一的粗茶淡飯到各種各樣的珍稀美味，讓我們在面對美食時欲罷不能，但同時，患腸胃疾病的機率也隨之上漲，這提示我們不得不加強重視。今年29歲的曉玲（化名），是一家食品廠的女工，因為文化水平低，這些年來...

到了年末，天氣漸漸冷了起來，正是製作香腸、臘肉的好時候。在南方的一些地區已經迫不及待的準備起了香腸和臘肉，掛在自家的陽台上、天台上、院子裡，滿屋飄香。但關於香腸、臘肉會致癌的說法卻一直都沒消失過，世衛組織更是提醒中國人要遠離這些加工肉食品。愛吃香腸、臘肉的...

咕咚咕咚……隨著天氣轉冷，在寒冷的冬天裡，沒有什麼能比吃上一頓熱乎乎的火鍋更舒服的事情了。但是網上卻有流言說火鍋湯底反覆煮開，會導致亞硝酸鹽含量爆表，喝了會中毒、致癌，這是真的還是假的呢？一、久煮的火鍋湯會致癌？《上海預防醫學雜誌》上曾發表過一項研究，研究...

提起芹菜這一蔬菜，想必大家都不陌生，芹菜是我國人最常吃的一種蔬菜，它的味道獨特，營養價值高，因為芹菜熱量低，飽腹感強，還一度被評為減肥瘦身好幫手。西芹富含蛋白質.胡蘿蔔素.B族維生素.碳水化合物.鈣.磷.鐵.鉀等微量元素，中醫認為：芹菜具有消腫止痛、祛風祛...

說起做菜，煎、炒、烹、炸、燜、溜、熬、燉......烹調方法多種多樣。但其實烹調很是講究方法，就連最為簡單、常見的焯水，也是大有學問，不僅能去除食物的異味，還能減少烹飪時間，保留蔬菜中的營養物質。有些蔬菜不用焯水，可以直接下鍋炒制；但有些蔬菜，若是省去這一...

在爺爺奶奶、姥姥姥爺那一輩幾乎都是吃鹹菜疙瘩過來了，每天不是大饅頭就鹹菜，就是各種野菜做成的菜團，那時候對於她們來說，主食能吃上玉米餑餑，逢年過節能夠喝點肉湯，就是幸福無比讓很多人羨慕的飲食了。雖然隨著物質生活的改變，人們可以選擇的食物多了，但年紀大了之後...