中國人很喜歡喝粥,粥有很多作用,而煮粥時,那一層浮起的細膩的粘稠物,也有很多功效,有醫家甚至認為它可與參湯媲美。 我們在家裡用小米或大米熬粥時,等到粥沸騰一段時間後,最上層可浮起一層濃稠的米沫,或者待到粥熬好稍稍冷卻沉澱,就可以看到在粥的最上層浮起...