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300位名醫公認最健康食材TOP10：第一名防血栓，贏過酪梨、花椰菜！(圖)
2021-11-03

日本TBS電視台節目名醫のTHE太鼓判（暫譯：名醫掛保證），邀請了300位名醫，共同票選出心目中最健康的食材​。​第1名：納豆​納豆在300名醫師之中得票數高達52票，以壓倒性的票數拿下第一名。納豆中粘稠成分納豆激酶，能幫助溶解血栓，使血液流動更順暢，達到...

「陳皮」降脂又抗炎！感冒、腹脹、血脂高就要加這一味(組圖)
2021-07-25

陳皮主要用於脾胃氣滯引起的胸腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等病症。也具有抗氧化、降脂、抗炎、保肝等作用詩詞裡的藥草密林耀朱綠，晚歲有餘芳。殊風限清漢，飛雪滯故鄉。攀條何所嘆，北望熊與湘。—唐．柳宗元《南中榮橘柚》茂密的林中，綠葉下耀眼的是那橙黃的果子，成熟的果...

52歲博士有著30歲外表！秘訣就在每天一定要吃它(圖)
2021-07-17

隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學...

「大地的蘋果」熱量只有白飯一半！馬鈴薯避免發芽就靠這招(圖)
2021-06-09

馬鈴薯在歐洲，有「大地的蘋果」之稱，不難看出馬鈴薯在歐洲人心中的地位，更是世界第四大的糧食作物。而在台灣的日常飲食中，馬鈴薯也占有十足的分量，尤其是薯條、洋芋片等零食，更是讓人愛不釋手，只是不小心，也讓馬鈴薯帶給人不太健康的印象…其實，馬鈴薯本身含有多樣的...

美國研究：降癌症風險45% ！對付乳癌效果最好的食材是：每天吃—它(圖)
2021-05-09

作為家庭料理中常見食材的蘑菇，可以自成一道湯品，或是跟著其他食材入菜。外型小巧、口感有彈性的蘑菇，事實上營養價值極高：多糖體、膳食纖維、維生素B群、麥角醇和蛋白質等各種對人體有益的營養成分，且熱量低，每份約20大卡。此外，蘑菇有很好的抗氧化效果，加強人體的...

比咖啡提神 還能降血壓消疲勞！早上就喝這個（圖）
2020-12-03

在忙碌的早晨，除了蔬菜汁以外，還有一種方法可以輕鬆地攝取到蔬菜，就是煮一碗湯料豐富的味噌湯。把蔬菜放進味噌湯里一起煮比較容易入口，因此可以一次攝取充分的蔬菜。雖然加了蔬菜的法式清湯也不錯，但味噌湯有一個法式清湯沒有的優點，儘管不清楚當中確切的因果關係，不過...

52歲博士有著30歲外表！祕訣就在每天一定要吃它(圖)
2020-11-15

隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學...

清血護血管勝金針菇！日博士：推防癌新兵這樣煮更有效（圖）
2020-11-04

女性在冬季手腳冰冷可以說是亞洲女性的通病，日本甚至有份關於體溫的調查統計，顯示高達7成的成年女性都有手腳冰冷、血液循環不良的問題。而在台灣，也有中醫師指出，每到冬天，上門看虛寒體質的女性病患也暴增了3成左右。壓力大、自律神經緊張引起低體溫專注力也跟著下降日...

每天吃蛋竟會降膽固醇！這樣料理法避免讓蛋黃氧化（圖）
2020-09-06

吃雞蛋會造成膽固醇過高。這是長期以來，人們飲食習慣中的常識之一，使得許多人不敢吃雞蛋。但是其實現在已經有許多相關研究證實，雞蛋並不會造成膽固醇過高。在一九六○年代的美國，許多人相信，蛋黃含有大量的膽固醇成分，因此為了健康著想，應該減少雞蛋的攝取量。但經過無...

抗發炎效果超猛！竟讓癌細胞1小時內凋亡 知道它是誰嗎？(圖)
2020-09-06

橄欖油被認為是健康的油品選擇之一。日本腦科醫師、醫學博士山嶋哲盛曾指出，橄欖油具有抗氧化、降低血膽固醇的功效，並能夠改善神經細胞的傳遞作用、舒緩感冒。也有研究指出，橄欖油具有提升血管功能、緩解經痛、改善胃食道逆流等效果。而對於多年來持續盤據國人十大死因的癌...