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Oops！顛覆想像 5健康食物是血糖炸彈 全麥上榜(圖)
2025-07-27

有些食物看似健康，卻是血糖炸彈。胸腔暨重症專科醫生黃軒列出5種偽健康食品，例如無糖飲料、全麥、三明治、低脂玉米片、糯玉米，容易使血糖飆升，增加身體負擔，建議食用時應控制分量，了解食物的升糖特性，學會調整攝取量和搭配方式，才能吃得更健康。黃軒在社交媒體提到，許多人以為飲料只要標榜無...

去麵包店，最好避開「這4類」麵包，烘焙師：只有不懂的人才會買(組圖)
2025-03-16

麵包作為現代人早餐和零食的首選，因其便捷、多樣化的口感深受喜愛。然而，市面上的麵包並非都如表面那般健康誘人。烘焙師透露，許多看似美味的麵包實則暗藏陷阱，長期食用可能對健康不利。以下四類麵包尤其需要警惕，購買時務必擦亮雙眼。第一類：假全麥麵包——偽裝的健康陷...

Cell子刊：上海六院研究發現，多吃這類食物，減輕脂肪肝(圖)
2023-09-18

非酒精性脂肪肝病（NAFLD），是中國發病率最高的慢性肝病類型，目前中國有超過1.5億患者，其中10-20%會進一步發展為非酒精性脂肪肝炎（NASH），主要表現為炎症反應及肝細胞損傷，常常伴有纖維化。NASH病程進展迅速，並有較高風險發展為肝硬化和肝癌等嚴重肝臟疾病。目前，尚無有...

全穀物認知誤區多，3/4消費者不知何為全穀物(圖)
2021-06-10

全穀物是啥？每天應該吃多少？燕麥片、全麥麵包是不是全穀物食品？……隨著人們對健康越來越重視，全穀物食品越來越多的走進了大家的生活。與此同時，也給消費者帶來了很多相關疑問。近日，科信食品與健康信息交流中心針對超5000人開展專項調查，發布了《中國消費者全穀物...

盤點全麥食物的四大神奇功效(圖)
2013-10-07

全麥食品是指使用全麥麵粉麵包、餅乾、麵條等食品。確切的全麥食品概念應當是指全穀類食品。常見的全穀類食品有燕麥、大麥、蕎麥、糙米、小米、全麥粉、全麥麵包。全穀類食品由於沒有經過任何加工或很少，因而其營養成分比全麥麵粉更為豐富，也具有更低的血糖生成指數。 ...

十九個絕招幫你放緩衰老的腳步
2011-12-04

十九個絕招幫你放緩衰老的腳步 一、飲食篇：隔兩小時喝次水，常吃大豆山藥　　 1.吃麵包別剝麵包皮。在烘烤麵粉時，會產生一種叫做整氨酸的物質，不僅可讓麵包皮變黑變甜，還能將酶活化，使控制人衰老的自由基失去活性，並且能夠抗癌。這種整氨酸在烘烤熟的麵包皮中的含...

吃宵夜不胖秘笈
2011-08-02

夜宵（又稱宵夜、消夜），是指在晚上時吃的餐，為晚餐之後的餐，時間特指休息時間（通常為九點至十一點後至凌晨四點前，因凌晨四點開始是廣東早茶時間）。城市當中，夜宵跟正餐的選擇幾乎沒有分別，而青少年開始到接近晚年常有吃夜宵的習慣，這因為工作或娛樂時間延長所致。夜...