雞爪是我們日常生活中不可缺少的一種食材,雖然大部分都是骨頭,但是軟骨多,皮質勁道,肉質Q彈,特別有嚼勁,而且還越嚼越香。大部分雞爪會被滷製成酸辣可口的檸檬泡椒鳳爪、入口即化的虎皮鳳爪、Q彈爽脆的蒜香鳳爪等等,也被用來紅燒、煲湯、乾鍋、涼拌,每一種都有獨特的...