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2023十大超級食物揭曉 第1名每年上榜(組圖)
2023-08-10

引言2023年十大超級食物，有多項是大眾熱愛且熟悉的食物，如咖啡、黑巧克力。此外，也有好幾項是這幾年不少營養專家都推薦過的好食物。超級食物是指那些被認為對健康非常有益的食物，外媒《Good Housekeeping》所列的2023年十大超級食物中，有多項是大眾熱愛且熟悉的食物，如...

日本老人的「極簡晚餐」，看完後才明白，日本人長壽是有原因的(圖集)
2022-12-17

眾所周知，日本人長壽。根據2018年世衛組織的調查，日本男性的平均壽命為81歲，而女性的平均壽命是86歲！以高齡著稱的日本，20多年來一直是冠軍！相比較而言，中國的平均預期壽命是多少？事實上，隨著中國科學技術和醫療技術的不斷進步，預期壽命已經達到76.1歲。那麼問題來了。作為一個...

饅頭、腐乳、泡菜、豆豉…美味的發酵食物，到底健不健康？(圖)
2022-11-01

你有沒有想過，古人沒有冰箱，獲取食物又困難，有限的食物是如何保存的？方法就是藉助時間，讓某些食物發酵！作為美食大國，發酵食品種類繁多，饅頭、腐乳、泡菜、豆豉、酸奶，酒釀、醬油、食醋……而發酵這一古老的美食製作法，在國外也有專屬於自己的味道，如麵包、發酵...

營養師7條飲食妙計 讓我們一起健康過冬吧(組圖)
2021-11-02

寒冷的空氣除了讓人體感覺不舒服之外，還會增加患某些疾病的風險，比如呼吸道傳染性疾病、心腦血管疾病、消化系統方面的疾病等。我們應該如何溫暖、健康地過冬呢？請查收這份飲食攻略吧！1.主食粗細搭配，別忘了餐桌一寶——薯類。粗糧的好處地球人都知道，主食不能吃得太精...

改善免疫防慢病，發酵食品原來這麼好！(組圖)
2021-09-12

食品對於免疫調控作用很大，美國的學者發現，發酵食品有望成為減輕非傳染性慢性病的干預手段。為研究食品對人體免疫的調控，研究團隊分別給參與者補充高纖維食品或發酵類食品，如酸菜、泡菜、發酵蔬菜、酸奶、乳酪、發酵茶飲等，每組18名參與者，整個研究周期為17周，並測...

日本人常吃的這6大食物得到了廣泛的認可(圖集)
2020-06-05

超級食品究竟是什麼？像阿薩伊漿果和奇亞籽這種被認為利於健康和美容的食品就叫做超級食品。具體進行說明就是富含對健康有益的營養成分，多為低卡路里的食品，超級食品作為某一營養·健康成分豐富的食物的指定用語被廣泛傳播。全世界認可的日本超級食品這裡就向大家介紹幾種獲...

這些說法全是假的！關於「醋」 你被騙了多少年？(圖)
2020-05-10

近年來坊間將醋傳說的神乎其神。說是喝醋能軟化血管，於是醋泡雞蛋，醋泡黑豆，醋泡花生等食物大受歡迎。醋是一種發酵食品，它的生產原理是利用糧食或者果汁中的碳水化合物，被酵母轉化成乙醇，再被醋酸菌轉化成醋酸，也就是說它的主要成分是水和醋酸。由於原料和生產方式的不...

每天吃些什麼使得日本人成為世界上最長壽並且瘦子最多的國家？(組圖)
2020-03-20

去過日本的都知道，那裡很難見到一個胖子。如果在上世紀八十年的中國，你在街上遇到一個胖子，你不會認為他是吃胖的，一定是身體代謝出了問題！蓋因那時候的中國還遠遠沒有達到物質豐富，人民富到流油的地步，胖子簡直就是稀罕物。可是日本早早已經進入已開發國家的隊列，即使現...