國外多名餐廳服務生日前接受知名旅遊雜誌《Travel+ Leisure》專訪，親自揭露顧客看不到的後廚運作內幕。服務生們透露，顧客要求退回的餐點，廚房不一定會重新製作，有時只會稍微整理、重新擺盤後就再次端上桌；此外，部分餐桌上的餐具、水瓶甚至是餐前麵包，都可能存在衛生疑慮或重複使...
在中國，即便是再大牌的餐飲，都沒有完美的後廚。
美國羅斯號航空母艦正在黑海演習。每天四頓的用餐時間是軍艦上生活的重要時刻。儘管海軍每人每日餐費只有7美元，後廚人員總能變換花樣，從熱狗到龍蝦，天天製造驚喜。
