網友分享一個妙招,透過簡單的步驟,就能讓蛤蜊久放不壞,依舊新鮮飽滿。(示意圖/取自photo-ac)蛤蜊是受到許多人喜愛的海鮮,無論搭配絲瓜、義大利麵或煮湯,都是十分美味的佳肴,近日就有網友分享一個妙招,透過簡單的步驟,就能讓蛤蜊久放不壞,依舊新鮮飽滿。蛤蜊怎麼保存才能維持新鮮?...
花蛤,又叫蛤蜊,也有些地方叫花甲、文蛤,屬於貝類中的珍品,因其表面布滿漂亮的花紋而得名「花蛤」,花蛤屬於大眾海鮮,價格超便宜,被稱為「天下第一鮮」,不只味道鮮美,營養也是十分全面,含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、碘、維生素胺基酸和牛磺酸等多種成分,屬於低熱能、高蛋白、少脂肪、物美價...
圖/本報資料照台灣人愛吃蛤蜊料理,無論是清炒、煮湯,鮮美滋味都人吮指難忘,不過,蛤蜊入口要好吃,關鍵步驟「吐沙」卻令人苦惱,常用的泡水方式不僅耗時又怕蛤蜊沙沒吐乾淨,行政院農業委員會就在臉書分享蛤蜊乖乖吐沙的關鍵其實在於「鹽水的濃度比例」,且吐沙浸水時間不...