記得小時候最喜歡吃的就是炸松肉了,每次媽媽炸松肉都站旁邊,咸鮮五香味,越嚼越香,油豆皮的酥和牛肉土豆餡的嫩相得益彰。室長也想做來試試,纏著大廚把秘訣都教給室長後,昨晚嘗試了一下,室長總結了三要點!想學的人們拿出小本本記好嘍~第一點調肉餡:肉餡中加入少許鹽,鹽能讓牛肉更容易吸收水分...