冬天囤大白菜是北方很多地方的傳統，小時候物資匱乏，北方的冬天沒有什麼新鮮蔬菜，初冬季節大量上市的白菜、蘿蔔也就成了不二的選擇，一次買上幾百斤，在院子裡堆成一堵白菜牆，吃到來年開春都不是什麼稀罕事，好在霜打後的白菜也確實甘甜爽脆，滋味上佳，烹飪方式百搭，百吃不厭，說是百菜之王也絲毫...

醃酸菜原來超簡單，巧用一物，牢記3點，酸菜又酸又脆，久放不壞酸菜是一種特色美食，很多人都愛吃，吃起來脆嫩又酸爽，讓人胃口大開，不管炒著吃還是燉著吃，都非常美味。在中國，酸菜也有南北之分，主要是食材的不同，北方酸菜使用的是大白菜，南方一般用的是芥菜，風味各不相同。大家喜歡吃酸菜嗎？...

簡稱廣交會的中國進出口商品交易會4月15日在廣州開幕。由於中國經濟慘澹，以及產能過剩，一些出口商表示，產品的價格便宜得好像大白菜，令其感到絕望。

民間有句俗語，叫做百菜不如白菜，意思是一百種蔬菜都不如大白菜，那麼，大白菜當得起這種美譽嗎？大白菜水分含量高達95%，熱量低，鈣、鎂、維生素C的含量都不低，此外，還含有鐵、鋅、硒以及多種B族維生素，有助於抗衰老、抗氧化，是減肥瘦身的優選蔬菜。此外，經過燉煮後的白菜有助於消化，也非...

霜降節氣到啦！朋友們，覺得天氣越來越乾燥，越來越冷了嗎？霜降節氣的特點就是早晚天氣較冷，晝夜溫差大，秋燥明顯。霜降時節天氣乾燥，華輝美食人貼心提醒大家，記得做好保濕工作，吃些滋潤的食物，滋潤身心，舒服過秋冬。雙蓮墨魚湯【材料】墨魚乾1個、蓮藕2-3節、干蓮子適量、豬骨1斤、雞腳適...

秋冬最適合吃白色食物養肺！自然界四季的變化，對生理有很大的影響，人體為因應外界環境變化而自行調適。秋冬季節不像春夏那樣溫暖潮濕而是趨向乾冷，最先接觸這些變化是與外界直接相連的呼吸系統與皮膚。乾冷的空氣讓呼吸道與皮膚變得緊縮，分泌物變少，壞東西有更多的機會接觸黏膜，引發鼻過敏、扁桃...

夏季是減肥的好時機，因為這個季節的氣溫較高，人體代謝會加快，而選擇合適的食物也是減肥的關鍵。除了控制飲食量和堅持運動外，選擇一些低熱量、高纖維、富含維生素的食物也是非常重要的。今天給大家推薦7種適合夏天常吃的刮油食物，減肥瘦身很輕鬆。冬瓜冬瓜是夏季減肥的佳品，它的熱量非常低，含有...

超市裡有很多蔬菜，看起來很像，要麼是一種蔬菜的不同品種，要麼就是親戚關係，比如長茄子、圓茄子，水芹、西芹，黃豆芽、綠豆芽，反正很多人買的時候總是拿捏不准哪個更營養，適合怎麼吃，有時候還糾結有些菜貴的到底值不值。這篇文章谷老師就帶大家對比12對(24種)蔬菜，告訴你哪些菜更值得買。...

大腸癌是發生於腸道的惡性腫瘤，這種疾病多發生在40歲以上的人群中，其中男性患者要居多。作為腸道的癌症，大腸癌的發病與飲食有密切的關係，這種疾病對人們的危害很大，而且早期不易被發現，當病情發展到晚期，嚴重時可危及生命。因此，想要防止大腸癌的發生，也應從飲食入手。生活中有不少食物對於...

在各種抗炎的成分里，有些成分對熱很敏感，富含這些成分的食物最好生吃，這樣抗炎的效果才好。這篇文章我就給大家梳理了8種推薦生吃的食物，看看有幾個是你愛生吃的。1、捲心菜、大白菜、蘿蔔▲圖：攝圖網它們都富含硫代葡萄糖苷，硫代葡萄糖苷可以在芥子酶的作用下降解為抗氧化和抗炎的異硫氰酸鹽。...

要促進健康，各類營養物質都要滿足需求，在飲食這方面可就要找對方法了。有的人隨意飲食，攝入對健康不利的物質，可能會引發疾病，當然，也有重視養生的人三餐規律，葷素搭配恰當，自然越吃越健康。在提供營養這方面不能單純只攝入蛋白質，維生素，膳食纖維也不能缺乏。那麼，哪些類型的食物富含膳食纖...

上海爆發本土疫情期間，有業者趁機漲價，「上海高島屋百貨有限公司」一棵顆白菜售77.9元（人民幣，下同，約台幣350元），構成價格欺詐，被上海市市場監管局前日處以50萬元（約台幣225萬元）處罰。

近來蔬菜價格稍貴，這時候大白菜脫穎而出，不僅價格相對便宜，在營養上也不輸其他蔬菜。大白菜營養豐富，適用人群廣泛。其水分含量達95%，熱量低，適合想要減肥瘦身的人，白菜中還含有膳食纖維、維生素C、B組維生素、鉀、鈣、鎂等營養物質，具有潤腸通便、抗衰老等功效，...

在秋冬季節，我們家吃得最多的，就是白菜了，每年都不例外。前些年的時候，每年父母都會買一大袋子白菜，放在家裡慢慢吃，久而久之我一看到白菜就特別厭惡。好在這兩年收斂了不少，一次就買3、4棵。不過我相信，肯定還有不少人家中，尤其是北方人的家中，喜歡囤大白菜，每到...

導讀：最近很多人吃多了大魚大肉，就喜歡吃一些比較清淡的蔬菜，而胡師傅在每年的春天，只要有客人來，總會炒2-3道綠色的蔬菜給親朋好友們吃，就是因為我炒的這幾道蔬菜，總能得到大家的好評。雖然在春天，很多蔬菜都特別好吃，但是為了家人的安全，有一些蔬菜在清洗時是有...

在我國北方，大白菜是餐桌上的常客。大白菜具有較高的營養價值，有百菜不如白菜的說法。接下來小編給大家說說吃大白菜的好處。1、大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，經常吃大白菜，能增強皮膚的抗損傷能力，可以起到很好的護膚和養顏效果。2、補充營養大白菜味美清爽，...

一到寒冷的季節，家裡就喜歡吃燉菜，多加些湯汁，泡飯、喝湯兩相宜，並且全身都暖和和的，搭配一些小菜、熟食，就是簡單、美味的一餐。說起今天的燉菜，著實讓我費了半天勁，做這道燉菜並不難，我覺得比炒菜容易，處理活蝦卻讓我陷入兩難境地。從超市買來活蝦，本想著它歷經一...