一塊豆腐三四塊錢，你卻每天把它當易壞菜丟掉？買回來第二天就發酸，摸著發黏，扔了又心疼。這事兒我家曾天天上演。便宜是便宜，養人是養人，可每次看到冰箱裡那塊半塊豆腐變質，心裡不舒服。你是不是也有同感？我閨女在家的時候，常常一頓飯只吃半塊，剩下的一包保鮮膜一裹就進冰箱。第二天拿出來，表...

美國美食作家皮特曼（Ann Taylor Pittman）分享了她經過實測而獲悉的最佳蘋果保存方法。圖為一些蘋果，與本文無關。（Shutterstock）西方有句諺語說：一天一蘋果，醫生遠離我（An apple a day keeps the doctor away），這意味著吃...

有專家建議保存番茄的訣竅，即便不使用冰箱，也能保持新鮮久一點。（Shutterstock）番茄（又稱番茄）是居家常見的食物，既可以當水果生吃，也可以作為蔬菜來烹調。而且番茄富含維生素C等養分，對健康很有好處。針對番茄如何存放，有專家提供了一個訣竅，即便不使用冰箱，也能保持新鮮...

大家習慣將食材直接放入冰箱保存，但有專家指出，並非所有的食材都適合放入冰箱，因為某些食物存放在冰箱中可能會導致致命的食物中毒，更有可能致癌。《每日郵報》報導，據印度網紅臨床營養師桑葛薇（Jhanvi Sanghvi）的說法，有三種食材絕對不要冷藏：第一種就是洋蔥，她說，洋蔥表面的...

為了保證家人的營養，在烹飪時，我們就會講究葷素搭配。其中葷菜的種類繁多，比如各種肉類、魚類等，而肉類中，豬肉應該就是最常見的了，它營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，對人體健康有著很多好處。而且豬肉的烹飪方式也多種多樣，從煮、燉、烤到炒、炸、燜，每種...

雞蛋。Image by Martin Diaz from Pixabay雞蛋可說是使用最廣泛的食材，每個人都有幾道自己喜愛的雞蛋食譜。食譜網站All Recipes報導稱，在使用雞蛋時，最好的作法是將它們放在廚房檯面上，或在準備烘焙前才從冰箱裡拿出來；但雞蛋在室溫下可以安全放置多...

吐司麵包。Image by postcardtrip from Pixabay吐司麵包幾乎是每個人餐桌上必備的食物，食譜網站All Recipes撰稿人坎貝爾（Annie Campbell）說，吐司麵包是一種你一定會用到的主食，但有時卻因存放不當，發現黴菌搶先一步毀了它。麵包是否...

專家說明，雞蛋哪一端朝下放都可以。（示意圖／shutterstock達志影像）國內缺蛋潮好不容易舒緩，如何存蛋也是一大學問。台大生物產業學系講師洪泰雄分享幾個存蛋知識，包含要不要放冰箱、哪一頭要朝上放。他也透露，不論是將雞蛋尖端或是圓端朝下存放都可以，只要存放適當條件下，皆可延長...

當代美食漢堡、薯條、Pizza、冬甩，已經是許多人每周至少會吃到一次的食物，但他們不只會讓人們的味蕾驚艷，就連保鮮期也長得令人震驚。英國一名女網友在社交媒體上揭曉放置1、2年以上的食物，沒想到它們居然都能保持原樣，有些看起來甚至可口得像是剛出爐一樣，該影片...

圖片來源：東方IC 最近，氣溫升高，細菌愈發活躍了，腸道疾病逐漸進入高發季。 如果有人說"吃隔夜菜可能會引發致命疾病"，這絕不是危言聳聽！ 據報導，2歲的福州男童小朗突然嘔血，5小時嘔了7次，被緊急送到醫院時，他已經休克，危及生命。搶救8天，小...

洗淨再收　　即便是只穿過一兩次的衣物，也會成為細菌的繁殖場所，髒東西也會滲入衣物纖維深處，所以一定要洗淨、曬透再收起來。棉麻衣物洗淨後一定要熨干，不要上漿，因為潮濕和澱粉都會使其發霉。乾洗的衣物上可能會殘留乾洗店乾洗溶劑，所以應自然風乾一天，待溶劑揮發後再...