說起豆腐，可能很多年青人覺得沒啥區別，對於老豆腐和嫩豆腐，南豆腐和北豆腐更是傻傻分不清楚。豆腐是大豆磨碎、熬漿、凝固成型後得到的，而老豆腐和嫩豆腐的差別就在於用的凝固劑不一樣。老豆腐也叫北豆腐，凝固劑用的是滷水；嫩豆腐也叫南豆腐，凝固劑用的是石膏。從補鈣的角度來說，吃老豆腐還是嫩...
過年是中國人最重視的傳統節日，無論是年夜飯還是待客，都要拿出最好的，基本上都是大魚大肉，顯得有面子。不過，如今生活條件好了，大魚大肉平時吃得也挺多，尤其是過年要連續吃好多天，就顯得有些油膩了，建議搭配一些清新爽口的素菜，不僅營養更加均衡，而且可以開胃解膩，吃得更舒服。今天和大家分...
中國的菜系品類眾多，特色各異，除了人們眾所周知的八大菜系川菜、魯菜、淮揚菜、粵菜、浙江菜、閩菜、湘菜、徽菜之外，還有很多地方的特色菜系，都組成了中國菜系的枝繁葉茂，遍地開花。而最合適我們日常生活、滿足一日三餐味蕾的莫過於我們平時最喜歡吃的家常便飯，這才是中國人眼中的最佳美食，日子...
豆腐是最普通的一種食材，它卻能千變萬化，可以做出多種多樣的美食，很多家常菜都離不開豆腐，比如家常豆腐，把豆腐煎一煎再燒一下，就可以變成一道很好吃的下飯菜，讓人怎麼也吃不夠。關於豆腐的做法都很簡單，不過說到煎豆腐，很多人都做不好，常出現粘鍋的情況，一旦粘鍋的...
不知道您是否有這個苦惱，一進廚房就犯愁，今天該吃啥，這頓該咋做？每天絞盡腦汁地想換換花樣。早餐還好對付，午餐晚餐就成了負擔，家裡再有一個挑食的孩子。每到飯點就更不知所措啦。今天推薦幾道簡單的家常菜，有饃有菜還有湯，解饞又下飯，餐餐不重樣，下班不用為做飯絞盡...
豆腐在家也可以做這麼多好吃的，看看有沒有你喜歡的做法，最愛哪一款。糖醋脆皮豆腐材料：老豆腐、醋、番茄醬、生抽、鹽、糖、水澱粉、蔥花、芝麻；1.將所有調料除蔥花外混合在一個碗內，調勻備用；2.老豆腐切成麻將大小的塊；3.用廚房紙仔細吸乾表面的水份；4.鍋內油...
