1960年11月14日《關於立即開展大規模採集和製造代食品運動的緊急指示》下達，由於大躍進和人民公社化運動，饑荒嚴重，食品緊缺。建議推薦玉米根粉、小麥根粉、玉米杆麥粉、橡子麵粉、葉蛋白人造肉精、小球藻等若干代食品。方法主要是發動城鄉大小食堂，土法為主，自己動手，自做自吃。
人民公社是中國特有的「政社合一」組織。1958年4月劉少奇首先提出，河南遂平嵖岈山衛星人民公社率先成立。8月6日毛澤東視察河南新鄉七里營人民公社。並總結特點：「一曰大，二曰公」。河南漯河市南街村成為堅守至今的最後一個人民公社。但其實其產業的產權早已在2004年便已經從集體制秘密轉為私有制。
