下次吃生魚片、壽司或日式蕎麥麵遇上正牌的哇沙米山葵泥,可別擱著不碰了,它不僅能增添風味、去腥殺菌,同時可能也降低了失智風險。日本東北大學合作研究成果顯示,長者每天吃少量山葵萃取物,3個月之後,短期、長期記憶力與認知能力均見顯著改善。綜合《日本時報》、美國哥倫比亞新聞網(CBS N...