中國人喜歡吃酸，對其偏好超乎了對美食的欲望，因為地域，歷史，文化，人文，環境等因素的不同，嗜酸早已成了一代代人的飲食習慣。取酸所用的食材非豐富二字能概括的，簡單的醋酸、菜酸、果酸、以及禾酸、葷酸、乳酸……各地其取材不同，制酸手法不同，所以只有親口嘗試過...
作為土生土長的山西人，可以一個月不吃米飯，但如果兩三天不吃上一次麵食的話，肚子裡總感覺會缺點什麼，所以在我家的餐桌上，幾乎每天都會吃一次麵食。每天的午餐都會在單位解決，所以晚餐基本會以各種麵食為主。可能有不少朋友會說，天天吃麵食不會膩嗎？從小生活在山西這個...
