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中國到底哪裡的餛飩好吃?經過評選，這6個地方上榜，有你的家鄉嗎(圖集)

2022-11-23

作為一個美食博主，雖然不怎麼出名，但也走南闖北吃過中國各地的不少好東西。有幾種食物模樣一樣，做法差不多，但名字卻不同。北方人叫它餛飩，廣東人喊它雲吞，四川人稱之抄手，福建叫它肉燕，扁食，江西叫它包面……這些東西明明模樣一樣，卻為何有這麼多名字呢？哪裡有...

25年餛飩老店的餡料配方，手把手教你操作，首次公開，花錢買不到

2020-10-14

餛飩好吃不好吃，主要是餡料和皮決定的，餛飩皮好解決，很多地方有賣，如果自己和面，用餃子粉加點鹼面，這樣口感順滑，不易煮破，至於餡料部分呢，也不能全是瘦肉，一斤肉餡中，應為8分瘦2分肥，全瘦根本不好吃，一碗好喝的餛飩，必須具備湯鮮味美，如何滑嫩、鮮香入味的特...

餛飩、雲吞和抄手到底有什麼區別？看完三者的做法一眼就識破(組圖)

2020-07-23

中國是文明古國，也是悠久飲食文化之境地。都說民以食為天，早在幾千年前，不管是皇親國戚還是平民百姓，對於吃的研究一直沒有停止過。中國的美食種類繁多，且各有特色，有很多美食看上去都差不多，但是細細研究你會發現，同樣的食材做出的不同美食，口感卻完全不同。就比如今...

抄手、餛飩、雲吞和扁食的區別是什麼？(圖集)

2019-03-24

同一種食物，有如此多的名字，首先說明它分布廣泛，其次說明人們都喜歡，所以各地另取芳名。最常見的還是抄手、餛飩、雲吞和扁食這四種種，下面來自西安唯典陝西小吃培訓中心的小編對這四種常用名作點簡單溯源。餛飩西漢揚雄所作《方言》中提到「餅謂之飩」，餛...