北方人愛吃麵,諸如山西、陝西、河南等地,幾乎頓頓離不開面,特別是山西,據說可以做出幾百種面,真是花樣百出。在麵食江湖裡,除了上述三個省份,還有一個地方不容忽視,那就是甘肅。提到甘肅,人們的印象里,首先會想到什麼?當然是蘭州拉麵了!不過,甘肅人可不這麼叫,當...
甘肅菜即隴菜,風味以蘭州為代表。甘肅菜的特色是善烹牛羊肉,常用烤、煮、燉,樸實無華,菜品少用配料,口味崇尚咸鮮酸香辣,重用香料,口味濃厚,肥膩。隨著外界烹飪技術的滲入,甘肅也有部分清淡、製作精細、外形講究的菜點。十大特色美食1、蘭州牛肉麵蘭州拉麵是甘肅最具...