蘇州，不僅是旅遊勝地，更是美食的天堂。蘇州的十大名菜，每一道菜展示了這座城市的獨特魅力和精神風貌。松鼠鱖魚：蘇幫菜中的代表之作這道菜是蘇州菜中的代表作之一，色澤橘黃，外脆里嫩，酸甜適口，並有松紅香味。據說這道菜早在乾隆皇帝下江南時就有了，但當時用的是鯉魚作為食材。後來，才逐漸發展...
一、松鼠鱖魚鬆鼠鱖魚，又名松鼠桂魚，為蘇幫菜中色香味兼具的代表之作，相傳乾隆皇帝下江南，微服至蘇州松鶴樓菜館用膳，廚師用鯉魚出骨，在魚肉上刻花紋，加調味稍醃後，拖上蛋黃糊，入熱油鍋嫩炸成熟後，澆上熬熱的糖醋滷汁，形狀似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃後很滿意，後名揚蘇州。二、紅...
上有天堂，下有蘇杭。這是對蘇州和杭州兩地至高無上的評價，而我對蘇州的印象則是停留在葉聖陶老先生的《蘇州園林》，唯有園林之美。實際上蘇州是有近2500年歷史的文化名城之一，風景的確宜人。但同時蘇州也是中國東部飲食文化中心之一，物產豐饒，飲食資源十分豐富。蘇州以蘇幫菜為主，也就是蘇州...
