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做菜時蔥姜蒜椒別亂放（很實用的健康常識）

2015-01-10

蔥、姜、蒜、椒，人稱調味的「四君子」，它們不僅能夠調味，而且能殺菌去霉，對人體健康大有裨益。但在烹調中如何投放才能更提味、更有效，卻是一門高深的學問。肉食重點多放花椒燒肉時宜多放一些花椒，牛肉、羊肉、狗肉更應多放。花椒有助暖作用，還能夠去毒。魚類...

魔鬼也「辣跑」世界第一辣印度魔鬼椒

2010-08-01

辣椒是一種重要的調味品，許多人都嗜辣上癮。辣椒的品種十分豐富，其中最辣的辣椒當屬印度的「魔鬼椒」。只有嘗過「魔鬼椒」的厲害，才能真正知道「辣到極致」的感覺。魔鬼椒主要產於印度東北部的阿薩姆邦、那加蘭邦和曼尼普爾邦，當地人之所以把它稱作「魔鬼椒」，是因為...