雞蛋羹是我們生活中常吃的一種家常菜，它美味營養又好消化，對於有孩子的家庭來說，經常都會把雞蛋做成雞蛋羹給孩子吃。看似簡單的一道雞蛋羹，但有時候蒸出來卻又老又柴，還會有很多蜂窩。其實做雞蛋羹也是有竅門的，只要掌握這幾個技巧，保准蒸出的雞蛋羹嫩滑Q彈，非常好吃。下面就把蒸雞蛋羹的幾個...
水蒸蛋也叫雞蛋羹，是中國烹飪中常見的美食之一，很多人做得不成功，不是水量放太多，導致水與蛋分離；就是水蛋蒸得過老，蛋體呈蜂窩狀。怎麼才能蒸出漂亮的雞蛋羹？嫩滑可口，下面就來看看如何控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候吧。食材：雞蛋兩個，溫水，蔥，生抽，芝麻油（香油），香醋，鹽，量杯，...
嫌自己做菜不好吃？嫌自己沒時間做料理？家裡寶寶胃口不佳？告訴你，這些都沒關係，現在有一道超級簡單、超級營養的菜，十分鐘就可讓你成為美食達人了。 這道菜，南方人稱之為「水蒸蛋」，北方人則稱為「雞蛋羹」，是我們漢族的傳統美食，也是一道老小皆宜的家常菜。特別是...
