在日常烹飪中，鍋具是我們不可或缺的工具。一把優質的廚具能夠大大提升我們的烹飪體驗和食物的味道。炒完菜後，為什麼不能立即用水沖洗鍋？聽完大廚的解釋，我才發現一直做錯了市面上有各式各樣的鍋具可供選擇，如不沾鍋、鐵鍋、麥飯石鍋等，每種材質的鍋具都有其獨特的用途和效果。儘管如此，許多家庭...
圖取自 Kampus Production on pexels用熱水來清洗油膩的鍋具，似乎是順理成章的事，但實際上卻是弊大於利。美食網站Tasting Table報導稱，問題在於它會對水管造成何種影響？被熱水一時融化的油脂，之後會在管道中凝固並附著在管壁，長期下來便會產生問題；隨...
