每個地方都有一種食物，專門負責把外地人勸退。北京有豆汁，貴州有折耳根，廣西有酸鴨，甘肅人則默默端出一盆漿水。很多人第一次見到漿水，都容易被它單純的名字迷惑。它的顏色介於刷鍋水和隔夜洗菜湯之間，裡面飄著芹菜葉子、蓮花菜、白蘿蔔，空氣里還有一點若有若無的酸味。你很難第一時間把它和美食...
