現在超市中的醬油品種繁雜，除了傳統的生抽、老抽，還有諸如海鮮醬油、增鮮醬油、菌菇醬油、兒童醬油等等，價格也跟普通醬油相差好幾倍。然而實情如何呢？ 菌菇醬油、海鮮醬油 實情：多添加了一些食品添加劑 很多人認為，海鮮醬油營養更好、味道更鮮。其實，大部分海鮮...

一位有良心的廚師冒死拍攝的圖片（網絡圖片） 傳說中的三聚氰胺。這是一種蛋白奶。說白了也就是假奶……這種東西廣泛應用與奶茶等，香嫩潤滑就是這麼來的。 一位有良心的廚師冒死拍攝的圖片（網絡圖片） 這是A料……我至今搞不懂它到底有什麼作用…。無色無味……據...

醃鹹菜看似是小菜，可一日三餐如果沒有了它，咱們還是很想念的；每天清晨就著小鹹菜喝點熱乎乎的白粥，吃點麵條，就是就著吃麵包或是煎蛋也是很搭的。 自己做醃菜 圖的就是一個好吃、乾淨、省心 再也不用擔心那些看不見的添加劑啦！ 1.醃黃瓜 原料：黃瓜1600克...

為了延長食品的保存時間或讓食品更美味，其中一定會含有食品添加劑。但是你知道最危害健康的食品添加劑有哪些嗎？哪些零食中含食品添加劑最多？ 聲明：圖片來源網絡，如有侵權，敬請告知 最危害健康的食品添加劑 1.鈉：披薩、外賣湯、番茄汁和熟肉等食物中含有大量...

據外媒報導，冬天到了，又是關東煮熱賣的季節，有日本食品專家揭密商家關東煮好吃、煮不爛又不會沉下去的秘密，其實是因為大量的添加劑，呼籲大眾千萬別吃。日本食品記者郡司和夫在網絡雜誌《Business Journal》投稿題為超商關東煮超危險！絕對不能吃！一直浮...

進入冬日，涮火鍋的人越來越多，各種丸子必不可少。日前，記者走訪多家超市和農貿市場後發現，一顆丸含有十餘種添加劑，危害高血壓、心臟病、腎臟病等患者。小心貪鮮丟了健康。 凍丸藏貓膩"仿肉"丸子成本低 「要真用上牛肉、蟹肉，那廠家會虧死去。」從事餐飲工作的李...

圖片來源網絡 眾所周知，含有大量食品添加劑和防腐劑的加工食品對人體健康是有極大的傷害的。在食物標籤和快餐營養成分表上，食品添加劑赫然在目，但是從今起，不要再讓自己對其熟視無睹了。 1、食用色素 紅色40、黃色5和黃色6等食用色素常見於水果製品和運動飲料...

作者黃太鍈/著，文長安/審定 (Fotolia) 在常溫下竟然有東西不會腐壞——那就是飲料;飲料之所以能帶來新鮮感受，秘密就在於防腐劑和殺菌。 如果你習慣自己泡茶喝，就算放在冰箱冷藏，但只要過個幾天，就會散發出酸臭味。然而神奇的是，市面上販賣的茶類飲料...

食品添加劑、空氣污染、高脂肪飲食……當越來越多的毒素充斥著我們的生活，對於主婦們而言，「排毒」不再是一個流行的概念，而是一個關乎全家老小亟待掌握的健康策略。「排毒養顏」、「洗腸排毒」、「淋巴排毒」，冠以「排毒之名」的保健品五花八門，但專家認為合理飲食、...

一位廚師親手演示「假火鍋」的做法，揭開其中的真相，看完你還能淡定嗎？！（視頻擷圖） 一鍋清水瞬間變豬骨濃湯的鍋底，沒有牛肉的牛肉丸：豆粉變肉丸…… 一位廚師親手演示「假火鍋」的做法，揭開其中的真相，看完你還能淡定嗎?!

近日，成都市第一人民醫院腫瘤科主任醫師段萍說，她所收治的年齡最小的癌症患者僅有5歲，足以證明癌症的發病時間有年輕化的趨勢。女童的母親說沒有患肝癌的家族史，孩子平時身體也很好，只是從小就愛吃方便麵、火腿腸，也喜歡喝可樂，平常愛吃零食。「在我們醫院住了半年，...

主料 去皮綠豆(500克)玉米油(適量)糖或煉乳(適量)奶粉(適量) 1.脫皮綠豆洗淨泡發一晚上。 2.將泡發好的脫皮綠豆放入電壓力鍋，添加水量超出綠豆一厘米即可。按豆類鍵煮好綠豆。煮好的綠豆非常軟糯，只需用木勺反覆碾壓呈綠豆泥狀...

隨著天氣轉涼，除了火鍋，羊湯也被許多食客所青睞。如果有人告訴您，不用羊肉，也能做出香噴噴的羊肉湯，你信嗎? 羊肉粉直接兌湯清水變成「羊湯」 在成都市五塊石食品批發市場，記者走進了一家售賣食品添加劑的店鋪，了解和羊湯調料有關的情況，老闆立即給記者推薦起來...

煮粥的行業機密，記者暗訪粥鋪 相信很多人早點喜歡在外面吃，有人還喜歡吃濃稠鮮香的各種粥。寒冷的大冬天吃點熱乎乎的粥也很暖和。今天要告訴大家的就是外面粥雖好吃卻大有文章，你知道這麼粘稠香噴噴的粥是怎麼做的嗎? 我們在長沙周邊的某食品城內隨意走進一家...

牛奶盒+搖一搖：立馬變出超濃郁牛奶雪糕，為夏天收藏! 1、準備的東西：一小盒鮮牛奶、奶油(動物性)、白糖、奧利奧。 2、輕輕撕開牛奶盒，儘量不要撕爛。 3、把裡面的牛奶先倒出去別的容器備用，剩下空盒子。 4、往空盒子裡倒入200ML(200g)的動...

零食，幾乎每個孩子都喜歡吃。近日，一項調查又給家長們提了個醒。非營利性機構「iearth—愛地球」發布的一項《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》顯示：有九種孩子常吃的零食含添加劑最多。此次調查在北京、上海、西安等9座城市的中小學開展，共有近2萬名...

最近，網上流傳一則《吃粥等於服毒太恐怖了!》，告訴大家的就是外面粥雖好吃卻大有文章，你知道那粘稠香噴噴的粥是怎麼做的嗎? 為了了解煮粥的行業機密，記者暗訪粥鋪，內幕實在太驚人太可怕了! 相信很多人早點喜歡在外面吃，有人還喜歡吃濃稠鮮香的各種粥。寒冷的大冬...

麵包里的秘密：麵包房師傅不敢告訴你的事（網絡圖片） 麵包既可以當作主食，也可作為解饞的小點心。生活中，人們幾乎已經離不開麵包。可是你知道嗎?麵包的背後也隱藏了諸多危險。 一個網友想測試麵包里的防腐劑和添加劑就把麵包放置數天，結果...

美國連鎖快餐店Subway早前在輿論壓力下，宣布停止在麵包中加入用作製造橡膠鞋底的化學物質偶氮二甲醯胺(Azodicarbonamide)。美國媒體近日再披露，當地多間著名連鎖快餐店都有在所用的麵包內，加入該種化學物，以令口感更鬆軟。該種化學物在美國雖是合...

調製高湯、勾兌奶茶：食用香精的「魔術」 也許你不知道，就在一杯飲料或是一塊麵包進入你口腔的那一瞬間，數種食用香精已經進入你的體內;當你從超市貨架上隨便拿起一樣加工零食丟入購物車時，你已經將幾種食用香精買回了家。 不知不覺中，食品添加劑已經「占領」了現代社...