首頁 > 熱門標籤 > 清蒸魚

協和醫院院長建議中老年:要堅守8大防線(記得轉給你爸媽!)(組圖)
2024-03-14

退休後,我們的身體和心理都會越來越脆弱,衰老是不可抗拒的自然現象,但想延年益壽、幸福快樂也並非沒有辦法。北京協和醫院副院長沈翠麗教授,為大家講述退休生活的學問:只要守住以下8道防線,延年益壽、幸福快樂根本不是問題。防線一:中午必須打個盹有些人覺得現在上了年齡,自然覺少,所以不太重...

魚,蒸的好吃!達人煮出鮮嫩「清蒸魚」的 3 個訣竅(組圖)
2024-03-01

圖/Shutterstock9MOT有這麼一個笑話:一群觀光客聚集在一個海洋博物館的超大水族箱前,觀賞裡面各種不同外觀、體積、品種的魚類,美國人討論的是那些魚除了吃以外的其它實用價值,德國人討論的是如何用在實驗上發揮功能,英國人討論的是每種魚的基因和血統,法國人重視的是整體環境的...

龍年年夜飯做這6道菜,寓意龍年行大運,吉祥團圓、家人愛吃!(圖集)
2024-01-31

今年是龍年,龍年十分霸氣剛猛,如今距離農曆新年越來越近。新年吃年夜飯是所有中國家庭共同沿襲的優良家風,所以對中國人來說這是也一年中最隆重的一餐,一定馬虎不得。在廣東,廣東人的年夜飯都特別講究一個好意頭,雞鴨魚肉是必不可少,今天小編就給大家分享六道廣東必備年菜,道道都是經典,各位朋...

魚,蒸的好吃!達人煮出鮮嫩「清蒸魚」的 3 個訣竅(組圖)
2024-01-07

圖/Shutterstock9MOT有這麼一個笑話:一群觀光客聚集在一個海洋博物館的超大水族箱前,觀賞裡面各種不同外觀、體積、品種的魚類,美國人討論的是那些魚除了吃以外的其它實用價值,德國人討論的是如何用在實驗上發揮功能,英國人討論的是每種魚的基因和血統,法國人重視的是整體環境的...

家庭蒸魚的7大不傳秘籍 超級實用(組圖)
2023-10-03

魚肉營養豐富,尤其是清蒸魚,深受大眾喜愛。那麼,要怎樣才能做出一到鮮嫩美味的清蒸魚呢?一起來看看家庭蒸魚的7大秘籍吧!1、魚的大小宜適中魚的重量控制在600克左右,這樣大小的體積,擺在魚盤中,看上去美觀,而且生熟火候好把握;2、魚的處理有講究收拾魚時,可將魚脊骨從腹內斬斷(用刀尾...

不管做什麼魚,別只會用料酒去腥,多做1步多加2樣,不腥氣特別香(組圖)
2023-06-19

魚肉的營養價值高,高蛋白低脂肪,口感細嫩,價格也相對便宜,是我最愛吃的肉類之一。魚肉的做法很多,比如紅燒魚、糖醋魚、清蒸魚、燉魚、烤魚等等,每一種做法都別具風味,特別好吃。不過,魚肉和其它肉類相比,有一股很濃的土腥味,所以不管怎麼做,去腥是非常關鍵的。肉類去腥,最常用的辦法就是加...

中式六大鮮為人知的傳統特色菜,每一道家喻戶曉,你吃過哪些?(圖集)
2023-04-24

中國的美食有著不同的菜系,不同地方的特色,每一道菜都是中國飲食文化的沉澱,這也造就了眾多家喻戶曉的經典特色菜。今天我們來說一下六大鮮為人知的中式傳統特色菜,每一道都家喻戶曉,說出你吃過最好吃的是哪些?一、梅菜扣肉梅菜扣肉說起梅菜扣肉真是口水直流,因為做法考究味道鮮香,吃起來肥而不...

20年老廚師酒後吐真言:清蒸魚不好吃?那是因為第一步就做錯了!(組圖)
2023-04-17

同樣的食材在不同人的手裡做出來的味道就不一樣,但是每種不同的食材味道都是大家,智慧的結晶,你可能不喜歡吃這種美食,但並不代表它是美食,也不妨礙別人去喜歡,所以同樣的食物有著不同的口味,食物的味道也都有著不一樣的感覺,今天小編給大家講的就是一款特別尋常的食材。那也是我們經常吃到的一...

飯店「最乾淨」的4道菜,可以放心點,廚師也常吃,很多人不知道(組圖)
2022-06-20

很多人都喜歡在飯店吃飯,但又怕在飯店吃飯,因為擔心飯店做得不乾淨。大多數商家都是誠信經營的,但確實有一些飯店、館子,在衛生方面做得不夠好,為了省事有些菜從來都不洗,或是使用劣質食材,讓食客們吃得很不放心。不過,飯店也有可以放心吃的菜,如果沒有洗乾淨,或是使用了不新鮮的食材,不用吃...

不管蒸什麼魚,有2樣調料不要放,90%的人都放了,難怪肉又老又腥(圖集)
2022-05-26

不管淡水魚還是海魚,營養價值都很高,含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、磷脂等,尤其是魚肉還含有其它肉不具備的DHA、EPA等不飽和脂肪酸,可以促進大腦發育,是孩子、老人的保健食材。魚肉肉質細嫩,味道鮮美,適合多種做法,但最能體現其鮮美的還是清蒸魚,可以說原汁原味,但想把清蒸魚做得好...

做清蒸魚時,掌握好「2做2不做」,蒸好後魚肉鮮嫩,不柴不腥(組圖)
2022-01-27

時間過得很快,馬上要過年了,還不到一個星期的時間,相信很多人都在花心思想過年做什麼菜,團圓飯做得好讓這個年過得更高興,不知道你家菜單列好了嗎?我想家家戶戶都會做魚,其中清蒸魚最受歡迎,它口味清淡吃多了不膩,做起來簡單不費時間,而且擺盤好看,因此清蒸魚是所有...

怎麼做蒸魚才嫩?掌握好「4個細節」,魚肉軟嫩鮮香,不硬不腥(圖集)
2021-12-14

大雪節氣過後,氣溫變得很低,最低溫快接近零度了,每天出門都要穿得厚厚的,否則很容易著涼生病,不知道你那裡有多冷呢?為了保重身體,在飲食上要特別注意,多做些營養高的飯菜,身體棒棒的少生病。說到營養高的飯菜,推薦大家多吃魚,它屬於高營養低脂肪的食物,經常吃不怕...

不管蒸哪種魚,都別放這味料,好多人弄錯了,難怪魚肉發柴不嫩(圖集)
2021-04-14

常吃一些含營養高的食物,推薦大家多吃魚,增強免疫力,特別是家裡有老人和孩子,更要多做的吃,強健骨骼,對身體好。魚有多種做法,想要極大限度地保留營養,最好做清蒸,營養流失少,味道還特別鮮美,肉質特別軟嫩。雖然清蒸魚好吃營養高,但很多人覺得這個做法很難,做出來...

清蒸魚肉的 3 個美味秘訣:高溫入鍋才能鎖住鮮甜(組圖)
2021-04-13

清蒸魚肉的秘訣新鮮的魚不必經過太複雜的料理程序就很美味,簡單的清蒸或烘烤都能突顯肉質鮮美!不過越是簡單的步驟更藏有重要的細節,可不是把魚肉丟進蒸鍋內按下開關就行,想要吃到美味的清蒸鮮魚,你可以學會這3個烹飪重點!重點一:清蒸前先汆燙清除內臟的魚入蒸鍋前,先...

做清蒸魚,蒸幾分鐘合適?牢記清蒸3步,蒸出來又鮮又嫩,很實用(圖集)
2021-02-28

魚,是大家最常見、最常吃的海鮮類食材。關於魚的做法,也是數不勝數,有很多道知名菜餚,如糖醋魚、紅燒魚、酸菜魚、剁椒魚頭、水煮魚片等等,都是以魚作為主料,再使用不同的烹飪技法製成。在魚肉的眾多做法中,清蒸魚算是我最喜歡的其中一種。因為我總是認為,海鮮類食材,...