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水炒蛋大家吃過嗎？魯菜中的經典菜用清水炒蛋鮮香又滑嫩(圖集)

2020-02-19

水炒蛋，大家吃過嗎？魯菜中的經典菜，用清水炒蛋，鮮香又滑嫩。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？水炒蛋，顧名思義就是用清水炒雞蛋，不用放油，其口感鮮香滑嫩，雞蛋凝顧入口即化。水炒蛋，是魯菜中的經典菜，用清水炒蛋，鮮...

手腳乾燥乾裂教你一個土偏方皮膚又滑又嫩既省錢又省心(組圖)

2018-10-14

第1招：手腳裂口一招搞定冬季皮膚脂分泌少，皮膚乾燥粗糙，手腳裂口，嚴重的裂出血，中老年人出現的更多。一個很好用的小妙方：吃完的桔子皮3-5個，放入盆里加開水泡2分鐘，先洗手再泡腳至水不熱為止，每天晚上洗一次，連洗3-4天，乾裂粗糙就消失了，比什麼膏...

魚片怎麼料理才能滑嫩又不會散？透漏幾個小技巧！(組圖)

2018-02-14

怎麼做魚片才能滑嫩又不容易散（圖片來源：photoAC）說起做魚片的啊，肯定有很多人要發言了，魚片做的好了潔白滑嫩，吃著很香。但是做不好的魚片就會變的肉老、刺多，而且整條魚還容易碎的，確實是差距蠻大的啊。那麼到底怎麼樣做才能讓魚片滑嫩又好吃呢？今天教...

教你做出沒有石膏粉的豆花一樣滑滑嫩嫩只要用「這個」來代替就行啦(組圖)

2017-05-13

各位豆花愛好者，想自家動手做，但不想吃含有石膏粉的豆花的話，有新發現啊！其實這是從亞洲電視的『開心大發現』節目，看到這個自家做豆花的方法。把豆漿變成豆花，必須凝固劑的。傳統製作豆花的凝固劑，就是用石膏粉。不用石膏粉可以嗎？當然可以，日本的豆...

為什麼媽媽的蒸蛋如豆腐般滑嫩而自己的蒸蛋卻布滿蜂窩洞?(組圖)

2016-01-24

美味的蒸蛋是大小朋友都很喜歡的料理，不管是日式茶碗蒸或是台式蒸蛋，擁有布丁般的口感，總會讓人一吃就會上癮。蒸蛋看似簡單，只要把雞蛋加水均勻攪拌後放入電鍋即可，但真是這樣嗎？很多人在家動手蒸蛋時會發現，外面餐廳的蒸蛋口感如豆腐般滑嫩，但自己的蒸蛋卻布...

10種蒸蛋的簡單做法美味又滑嫩(組圖)

2015-08-08

10道家常美味蒸蛋料理蒸蛋成功4大關鍵 ★打蛋時,筷尖不離蛋打蛋時,只要將蛋打散即可,不需要像做西點時打到發泡。要以規則的固定方向攪打,而不是沒有規則的亂打;還有,打的時候要注意筷子尖端不要離開蛋液,這樣比較不會產生空氣或泡沫。 ★為什麼要包保鮮...

簡單三步打造滑嫩雞肉片——清炒雞片

2012-10-26

　　雞胸肉蛋白質含量較高，易被人體吸收入，並且不用擔心熱量過高導致肥胖或者糖尿病，是減肥人士的首選哦! 　　雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，富含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。　　不過,也有人認為雞胸肉口感不好，發柴，比如雞腿肉來的細膩，所以很少有人買這個。　　這樣也就導致雞胸肉價格偏低，不過，...