新食品：肯德基炸醬麵©網絡中國的肯德基賣起了炸醬麵，這是肯德基在北京首次推出的地域化限定產品。微博上激起一片討論，炸雞配上炸醬麵搭嗎？儘管質疑聲浪有，但仍有眾多消費者去門市嘗鮮。北京人說起炸醬麵，總說自己家做的最好吃。肯德基這次推出炸醬麵套餐，可...

作為土生土長的山西人，可以一個月不吃米飯，但如果兩三天不吃上一次麵食的話，肚子裡總感覺會缺點什麼，所以在我家的餐桌上，幾乎每天都會吃一次麵食。每天的午餐都會在單位解決，所以晚餐基本會以各種麵食為主。可能有不少朋友會說，天天吃麵食不會膩嗎？從小生活在山西這個...

中國吉林長春有一位外送員，在1樓到13樓之間來回了好幾回，好不容易把100碗炸醬麵送到13樓，他氣喘吁吁地說100碗面送到了，但是你們為什麼要點這麼多呢？▲老爸看著女兒點來的100碗面。（圖／翻攝自微信）原來是一個3歲女娃娃拿著爸爸的手機，在網絡上點了10...

我喜歡吃麵，工作室里的人都知道……每次出差，都到當地的麵館吃一碗麵。不管熱乾麵還是炸醬麵，都是我的心頭大愛！記得若干年前，第一次吃炸醬麵的情形。在長城腳下的一家麵館里，點了份炸醬麵，呼哧呼哧幾口就下肚了，很慚愧的說，沒嘗到啥味。反正結帳時我是蒙了，一碗小份...

導讀：今天才知道，麵條還能這樣做！根根香脆，鹹淡適口，比方便麵還香喜歡吃麵條是擋不住的！尤其是在中國北方，麵條可謂是大行其道！炸醬麵，牛肉麵，蔥油麵，刀削麵，褲帶面，油潑麵……天天吃都不嫌膩！作為地道的北方妹子，最喜歡將麵條煮著吃，再臥一個雞蛋，來兩三棵青...

麵條的吃法有很多種——打滷面、炸醬麵、燜面、炒麵……選擇哪種吃法，才能做到既有營養又好吃呢？當然，以上列出的麵條吃法都有營養，但如果說到之最，首推炸醬麵。炸醬麵，其中的麵條，與其他吃法中的麵條並沒有本質區別。其差別主要在於炸醬麵里配合的兩種東西：一種是醬，...

南北飲食差異巨大，北方人多以麵食為主，南方稻田居多，水稻得以大片種植，自古就以米為主食。這北方人不僅喜歡吃麵食，而且還將麵食換著花樣做呢。饅頭花卷就不必多說，今天就來說說全國各地最值得吃的5碗面，你吃過幾碗？沒吃過的人生是不完整的！油潑麵，它是陝西的特色面...

北方人最愛吃的就是麵條，當然麵條對於我來說也是最拿手的，會做麵條有很多種，譬如，湯麵，涼麵，打滷面等等，然而炸醬麵是我家人最喜歡吃的麵條做法， 今天我就教大家做一碗香噴噴的家常炸醬麵，賣相極其類似韓國炸醬麵，但味道比韓國炸醬麵好吃幾倍，而且製作簡單...

美國總統川普已經到達北京，作為就任後對中國的首次訪問，這番行程引起了廣泛的關注。愛發推特是這位老當益壯的美國領導人的習慣，在推特中，他給中華美食熱情地點讚。你沒看錯，他用漢語拼音提到了三款美味。 川普此前在日本和安倍分享了美產牛肉製成的漢堡，在青...

對於老北京的印象，腦子裡立刻勾勒得是一個光頭，肩上搭著毛巾，蹲在一棵大槐樹下，端著一個大碗，吸溜吸溜吃著炸醬麵，還啃著大黃瓜和大蒜，再來口小二或者普京的北京漢子。說起炸醬麵真正體現了老北京的風格，普普通通但是很講究，各種醬比例，6、7種菜碼，平凡飲食中...

炸醬麵健康吃的秘訣：降低黃醬和甜麵醬比例、少放肥肉丁、喝煮麵湯、多放面碼、少放醬油、加豆腐絲補鈣。 　　每到盛夏，暑氣炎炎，做飯的人最辛苦不過，吃飯的人也是滿身大汗。這時候，大部分家庭最常放上飯桌的食物，恐怕莫過於麵條了。　　俗話說「頭伏餃子二伏面，三伏烙...

朝鮮日報/撰稿=La Comma餐廳主廚 Park Chan-il (2010.07.29 14:59) ▲炸醬麵（左）、奶油培根義大利麵（右）炸醬麵（jajangmyeon）還是海鮮面（jjamppong）？對韓國人而言，這恐怕是繼哈姆雷...

材料：干醬、甜麵醬、五花肉、蔥花、蒜、八角、冰片糖、蝦米干醬、甜麵醬干醬兌水調開再和甜麵醬混合待用。五花肉要切成肉丁！炒鍋的油里放一個八角炸香放蒜片和五花肉下去炒，先炒干水分再炒到把油逼出。炒到逼出油了。再放醬油、料酒、蝦米、蔥花下去炒勻，最後把調好的醬倒...

之所以說經典，就是我家常吃的一種食物。記得小時候炸醬所用的醬都是自己家做的黃醬，過去的時候每年的春天家裡的大人們都會炒黃豆，再磨成豆面，團成醬球，發酵，清洗浸泡、調味調製，道道工序一絲不苟，做好的醬放入缸中，可以吃一年而不會變質。 ...