中醫常說生冷不能吃，但並不意味著要吃燙的，中醫提倡的是溫，而不是燙：中醫古籍《侍疾要語》中就明確指出：飲食宜溫不宜燙，熱則傷肌（黏膜），冷則傷髒。這裡的肌在古語中對應了人體的內部組織（如食管和胃的黏膜）。《黃帝內經》《靈樞·師傳》中明確記載：食飲者，熱無灼灼，寒無滄...
研究發現食管癌患者與長期食用高溫食物的習慣有關。圖為示意圖。(MARK RALSTON/AFP via Getty Images)近日，中國大陸一家四口愛吃燙飯均患食管癌的消息，引發關注。陸媒報導，7月15日，河南34歲的張先生因咽不下去食物，大便發黑有血絲到醫院檢查，確診為食管...
俗話說「飯前先喝湯，勝過良藥方」，由此可見喝湯對人體健康的好處有多大。調查也發現，營養良好的人大多是經常喝湯的人。然而，有利也往往有弊。您可能不知道，餐館裡的湯多喝有損健康。本文告訴您，喝湯也要講方法，否則可能危害健康。 時間危機太久增痛風風險 老湯更...
