火雞，這個在美國餐桌上不可或缺的佳肴，已經伴隨人們度過了近400個感恩節和聖誕節。金黃的油光，豐富的內餡，讓這隻原本平凡的鳥類成為了節日的象徵。而在中國，這個美食天堂，儘管擁有無數美食擁躉，但火雞卻依然難以登上尋常百姓的餐桌，這究竟是為什麼呢？東西方文化不同在中國，每逢佳節家家戶...

吃不夠蔬菜怎麼辦，可以喝蔬菜汁嗎？上班族怎麼吃夠每天的蔬菜？……這些都是社交平台上熱議的話題。多吃蔬菜有益健康，已是人們再熟悉不過的常識。富含蔬果的飲食可以幫助降低血壓、降低患心臟病和中風的風險、降低眼睛和消化問題的風險，並對血糖產生積極影響。《中國居...

食物是一把雙刃劍，吃對了，就是健康良藥；吃錯了，可能就是慢性毒藥。為健康考慮，我們要"用腦"來控制飲食，並不是用味覺飲食。簡單來說就是，用心安排一日三餐，主要考慮因素是以什麼食物提供營養素能滿足一天的工作和生活需要，食物的性和身體是否能夠更好的接受，並不是以味...

相信各位小可愛們這兩天都看熱劇《夢華錄》了吧~除了垂涎神仙姐姐的美貌外有沒有和小編一樣的對於劇中各種琳琅滿目的果子豆兒果、梨條桃圈、碧澗豆兒糕......每次出鏡都被饞哭有木有劇中還原大宋茶百戲也是讓人讚不絕口不少網友直呼：簡直是古代版咖啡拉花微博截圖也有網友對劇中果子是否正宗提...

自古以來，豬肉就是中國人最愛的肉類，每年的消耗量比其他國家加起來還多。除了豬肉，牛肉也深受國人喜愛，並且隨著火鍋文化的流行，人們吃的牛肉越來越多。在不少人眼裡，牛肉是營養佳品，富含優質蛋白，對減少骨量流失、肌肉增長很有好處。但這幾年牛肉的爭議也很大，有人說...

山藥是人們喜歡食用的一種食材，同時它也有很好的藥用價值。在日常生活中，山藥有很多種做法，可以把它當成主食，也可以把它當成是一種蔬菜，配合其他菜類烹飪味道會特別可口。然而，有部分人認為山藥這種食材不好烹飪，做出來的菜餚味道不是那麼好。除了在味道上有差別之外，...

日常飲食以麵食類、蔬菜、肉類組合，為人體提供均衡營養和能量，而肉類菜式適宜的做法和品種也是最多的，常吃的肉類有豬、牛、羊雞、鴨肉等，爆炒、燜燉、煮湯都特別美味。但要把肉類做得滋味可口，對烹飪方法以及細節操作都有講究，因為肉類在烹飪過程中，會被一些微妙操作變...

在飲食方面，很多人注重食物的色、香、味。但可能因為我們一些生活習慣或烹飪方法不當，造成了很多營養素的流失浪費。下面這幾種情況你有沒有中招呢？有則要快點改掉奧！1.煮粥加鹼很多人在熬粥、煮飯時習慣加鹼，這樣熬的粥更濃稠香甜。口感好。但這樣做造成了維生素B的破...

一到冬天，很多人喜歡吃羊肉、喝羊肉湯。吃完喝完感覺身體熱熱的，這是怎麼回事呢？其實，並不是羊肉有什麼神奇的地方，而是和它的蛋白質營養、烹飪方法、佐料有一定關係：羊肉富含蛋白質，蛋白質有較高的食物熱效應。羊肉火鍋或者燉羊肉的進食形式，也會增加熱量傳遞。為了掩...

蒸茄子，茄子先上鍋蒸就錯了！教你一招，茄子鮮嫩還不發黑。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？茄子是夏季最受歡迎的一道時令菜，而且這時候的茄子價格比較便宜，所以很多人都喜歡用茄子做美食。不要看茄子的外表雖然平庸，但是...

四川風味的水煮牛肉是我在餐廳最喜歡的菜餚之一。如果您在中國品嘗過，您會瘋狂地愛上牛肉片的柔嫩感，並為它們在熱和紅湯中的風味感到震驚。水煮是一種獨特的烹飪方法，起源於四川菜。當然，通過水煮無法獲得美味的牛肉片。肉（魚，豬肉和牛肉）塗有一層由水和澱粉製成的保護...

我國是一個地大物博的吃貨大國，無論是八大菜系，還是異域美食，不論是醃製肉食，還是釀造醬料，那都是妥妥的大佬級飲食文明。而對於筆者今天要分享的蒜蓉辣椒醬，應該算是釀造醬料中最簡單的家常調味品。畢竟對於這款美味來說，製作簡單，香辣味美，無論是拌飯還是炒菜，稍微...

　　科學的烹飪方法可降低肉食中膽固醇。既增加肉食的美味，又能夠降低肉食中的膽固醇的烹飪方法有以下四種： 　　葷素匹配烹飪：挑選適宜的蔬菜與肥肉匹配能夠降低肉食中的膽固醇，比如海帶煮肉、黃豆扒肘子、辣椒炒肉。黃豆中的植物固醇及磷脂可降膽固醇，辣椒中的辣椒...