白切雞也叫白斬雞，是廣東有名的菜式之一。之所以稱為白切雞，或者白斬雞，是因為在烹煮時不需要放入任何食材或者配料去做的。白切雞的特點就是皮脆肉滑，這麼特別的口感只有廣東人最懂做！鮮嫩多汁，滑溜溜的，原汁原味的肉才能吃出肉本身的鮮香！想要做出口感那麼獨特的白切...
白切雞是粵菜里的經典招牌菜之一，也是粵菜代表菜之一，深受大家喜歡。小編就是其中之一，小編媽媽就是一個會做白切雞的人，每次經過她手的白切雞，有一半是被我消滅光的，哈哈哈，我也不知道為什麼很普通的一隻雞，加上姜蔥蒜跟其他調料品，蒸出來的雞那麼好吃。難怪雞那麼受...
