豆腐製品是大家都喜愛的國民食材，營養師程涵宇表示，生豆皮、百頁豆腐、小方豆乾、板豆腐等，熱量與營養差很多，尤其生豆皮雖然蛋白質含量最高，但熱量也是不容小覷，百頁豆腐則是最油、最咸代表，至於高鈣王則是「它」。以每100克常見豆腐製品，如，生豆皮、百頁豆腐、小方豆乾、板豆腐等營養含量...
隨著疫情升溫，不少人開始在家吃飯、聚餐，而火鍋可說是最適合團聚的餐點，不只能避開人潮群聚，更能配合不同的飲食喜好選擇適合之食材。但你注意過吃下的食材嗎？同樣都是餃但玄機各有不同像半個月亮、黃澄澄的蛋餃，營養師張越評說明，其是將蛋液煎至半熟作皮，再放內餡對摺成型；捲成一圈的魚餃，餃...
不管是火鍋還是滷味，百頁豆腐對於不少人來說，可是不可或缺的最佳配角。一名網友就在PTT上發文，表示很多人都以為百頁豆腐是「豆製品」，以為它很健康、熱量都低，但其實百頁豆腐幾乎整塊都是油，讓他直呼「到底還有多少人被百頁豆腐欺騙？」貼文一出引發熱烈討論。▲百頁...
