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白灼蝦最忌用水煮，教您一招，不用一滴水，蝦肉鮮嫩還不腥(組圖)
2024-09-28

在眾多大蝦的做法中，白灼蝦因其烹飪時間短，口感鮮嫩，從而可以最大限度地保留蝦的原汁原味，營養成分也不會流失。提到白灼蝦，大部分人都是用水煮的方式，而今天給大家分享一個海邊老漁民的方法，不用加一滴水，就可以做出滑嫩Q彈，不腥也不柴的白灼蝦。接下來，我們一起來看看白灼蝦的具體做法1、...

燉排骨時，有人先焯水，有人直接燉，大廚：全都不對，教你正確做法(組圖)
2024-03-13

大家都愛吃豬肉吧，什麼部位的豬肉最好吃呢？有些人愛吃里肌肉，有些人愛吃五花肉，還有人愛吃排骨。要我說的話，肯定是排骨最好吃呀，排骨的肉質鮮香軟嫩，而且不油膩，要不怎麼賣的貴呢！一斤五花肉才12元，一斤排骨就要25元。排骨不僅好吃，營養價值也很高，含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大...

豆腐放一天會變酸？教你一招，放10天不會變味，一看就會(組圖)
2023-08-17

豆腐是非常好吃的豆製品，香軟可口，老少皆宜。不過豆腐很容易變酸，可以說夏天的時候，基本上就是放上一天就會變酸的，那麼夏天豆腐怎麼保存？今天就跟著小編來學習一招吧，這樣豆腐差不多放10天不會變味，一看就會，下面就一起來學習一下吧。豆腐是生活中常見的一種食物，因為口感佳且營養豐富而備...

一位保姆總結的37條廚房竅門，每一條都太實用了(組圖)
2023-06-21

一保姆阿姨做飯手藝一流，再挑剔的胃也能被她征服，我向她討教烹飪的秘訣，她就偷偷告訴我了這些廚房小知識。1煮蛋小竅門1、怎麼煮荷包蛋：把帶殼的生雞蛋在碗裡用開水泡一分鐘左右，然後等鍋里的水開後打入雞蛋，隨便怎麼打，雞蛋都不會散，煮出完美的荷包蛋。2、怎麼煮溏心蛋：把水燒開，然後放入...

煮豬肉燉排骨，教你「1泡3放1不放」，出鍋香濃無腥味，鮮嫩入味(圖集)
2022-05-06

煮豬肉燉排骨，教你1泡3放1不放，出鍋香濃無腥味，鮮嫩入味小時候在農村，豬肉是很香的，只要哪一家煮肉，隔幾個院子都聞得到，饞得直流口水。現在天天都有肉吃了，反而覺得豬肉不香了，除了豬肉變味了，還有一點就是烹飪方法不對。在過去，農村人做豬肉，吃的就是肉味，所以基本上不放什麼香料，但...

春日的清爽味道？為何你在吃菠蘿的同時，菠蘿也同時在吃你？(圖集)
2022-04-30

試問，有哪個瞬間能夠讓你覺得春天到來？是逐漸延長的日照時間？還是家門口已經冒出嫩芽的垂柳？不過對於很多廣東小夥伴們來說，是每年能夠吃到那一口酸甜爽口的菠蘿，才意識到---原來，春日已經到來了。轉眼間，又到了吃黑鳳梨的時節了。不過有些人認為，菠蘿與鳳梨究竟有何區別？事實上，菠蘿與鳳...

蒸紅薯 很多人第一步就錯了 學會這4招 紅薯軟糯香甜無水氣(組圖)
2020-12-01

蒸紅薯，很多人第一步就錯了，學會這4招，紅薯軟糯香甜無水氣，大家好，我是水墨尚食，感謝您的閱讀，今天分享的是蒸紅薯的技巧。立冬前後，又到了紅薯飄香的季節，這時新鮮甜潤的紅薯大量上市，生的吃又脆又甜，熟的吃粉糯香甜，而且含有豐富的維生素以及各種微量元素，尤其...

燉雞湯時 有人焯水 有人直接煮！大廚：都不對 教你農村土做法(組圖)
2020-11-27

中國人，歷來都很講究養生！特別是立冬之後，這天兒是又干又冷，這時大家的餐桌上，一定不要少了湯湯水水的食物！在我們農村一直流傳這樣一句話秋冬補一補，來年能打虎，這指的就是在秋冬季節，要進行食補，這樣在能在來年的春天裡不會生病！我可能是受母親的影響，入冬後總喜...

這些菜千萬別用水洗 越洗越髒 99%的人都做錯了！(組圖)
2020-08-20

很多人都用清水洗菜，但清水並不能洗乾淨所有的菜，這些菜千萬別用清水洗，越洗越髒，吃多了直接危害人體健康！蔬菜類/花菜類/無論是白色的花菜還是綠色的西藍花，看上去都很乾淨，但其實他們花球狀的葉瓣里很容易藏農藥和菜蟲，所以一定要清洗乾淨才好。準備一盆清水，在水...