眾所周知，牛肉中的蛋白質含量是很高的，在肉類蛋白質金字塔中，它處在最頂層的區域。往往每100克牛肉中還有20克的蛋白質。但有一種食物，與牛肉的質量相同，其蛋白質卻是牛肉的兩倍以上。那就是腐竹。腐竹雖然蛋白質是牛肉的兩倍，但是價格卻比牛肉便宜四倍。這種平價而...
