在資本市場上,祝義財以強悍聞名,運用收購、兼併、重組等手段,先後在江蘇連雲港、安徽阜陽等地「蛇吞象」進行系列併購重組,很快晉升為肉製品大亨。但其諸多行為卻飽受詬病,如雨潤食品財務造假、坐莊南京中商套取巨額資金等。2012年,48歲的祝義財辭去雨潤食品董事長之職,試圖從公眾視線中消失以迴避負面輿論。
白手起家,通常是地方首富不得不說的故事。祝義財說起自己當年資本僅僅百萬起家,其實他是靠收購南京國企發家,從首個收購案南京罐頭廠之後,光是2002年到2003年底之間,祝義財就狂風掃落葉似的併購了20多家國企,堪稱江蘇省的國企收購大王。在2004年福布斯富豪榜和胡潤富豪榜上,祝義財都名列江蘇首富。