包餃子可是個技術活,怎麼和面?怎麼拌餡?素餡出水了?面多了?餡多了?今天統統教你怎麼做!從做到吃,無師自通! 1、加雞蛋的餃子皮更筋到! 每500克麵粉加拌一個雞蛋,餃子皮挺刮不粘連。 2、冷水麵團口感好! 面和水比例為2:1,也就是500克麵粉用25...