老年人吃豆類和菌類一樣,有很大的好處,民間有每天吃豆三錢,何須服藥連年、五穀宜為養,失豆則不良的諺語,說明豆類在日常飲食中起著決定性的作用。現代營養學也證實,每天堅持食用豆類食品,只要2周的時間,人體就可以減少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的概率。但是吃豆...