▲洋蔥營養豐富。（圖／達志影像／示意圖）洋蔥是不少料理不可或缺的食材之一，但市售洋蔥顏色那麼多種，各營養有什麼差別？營養師指出，市售洋蔥大致分為黃白紫三色，營養價值沒有太大差異，但白洋蔥的鈣質、維生素C，黃洋蔥是鉀及葉酸較高，以抗氧化力來說，紫洋蔥是最高的。好食課營養師何采璇指出...
俗話說，家有一老，如有一寶，作為子女的，覺得世界上最幸福的事情就是家人身體健康，能夠長壽，和自己一起看這世間繁華。大家都希望看到近百歲的老人還能活蹦亂跳的，只要長輩們的身體健壯了，小病小災遠離他們，兒女們才能放心。話說，人體最不能缺少的就是營養元素了，通常這些關乎人體健康的營養物...
洋蔥是一種健康食物，它的營養價值很高，含有可以消炎殺菌的大蒜素，以及2種特殊的活性物質——槲皮素和前列腺素A，具有增食慾、助消化、防癌殺菌、維護心血管健康等作用。所以建議大家平時多吃些洋蔥。洋蔥的吃法很多，可以做蔬菜沙拉，還能炒著吃、烤著吃，或是做墊底菜、...
