通過驗血來檢測維生素D水平示意圖。加拿大麥克馬斯特大學（McMaster University）的研究人員發明了一種新方法，只需驗血即可檢查維生素D水平。近年多項研究發現，維生素D是一種激素前體，對免疫系統功能和代謝系統的健康具有重要的作用。主要研究者之一麥克馬斯特大學化學教授菲...

提到骨骼的營養健康，很多人可能只知道鈣和維生素D，但健壯骨骼需要的營養其實遠遠不止它倆。這裡列舉骨骼健康需要的12類營養元素，告訴您吃什麼，吃多少，助您吃出強壯骨骼。一、鈣質鈣是人體骨骼的重要組成部分，充足的鈣可以減緩骨丟失，維護骨健康。成人每日鈣推薦攝入量為800毫克，50歲及...

牛奶含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等很多營養素，對於成長中的孩子來說，是一種非常好的營養飲品，但老年人是否應該多喝牛奶呢？很多老年人一直沒有養成喝牛奶的習慣，覺得牛奶不好喝，而且脂肪含量高，看起來似乎對老年人的健康不利。其實，老年人也應該每天喝一杯牛奶，這對...

豬油拌飯，豬油炒菜，豬油陽春麵……炒菜時加上一點豬油，飯菜的味道瞬間得到升華。尤其是在過去物質匱乏的年代，一盆豬油渣簡直就是人間美味。不過，隨著生活水平的提高，健康飲食越來越受到大家關注。現在我們家庭中使用豬油的比較少了，取而代之的是植物油。很多人都聽說過...

我們都知道牛奶是補鈣的大戶，之所以把它排在第一名，是因為不僅鈣含量高，還能夠充分被機體利用吸收。然而在牛奶的背後，還有更勝一籌的高鈣食物，缺鈣的人同樣不能錯過。這些食物比牛奶鈣含量還高，通過食物搭配，補鈣效果不比牛奶差：這裡和大家強調的是食物搭配，比如部分...

每天補充維生素D對身體健康有幫助嗎？澳洲昆士蘭大學（The University of Queensland）Rachel Neale教授的研究團隊在權威期刊《The Lancet》發表最新研究，在長達五年的對照試驗後發現，隨機分配中補充維生素D的老年受試...

圖片來源/ Unsplash「魚肝油跟魚油是不是一樣？」許多人都曾有這樣的疑惑，其實魚肝油、魚油的來源、成分完全不同，保健功效也大不相同，若誤將魚肝油當魚油吃，一旦攝取過量，會有中毒風險。雖然魚油跟魚肝油僅一字之差，卻包含不同的營養素。台北醫學大學附設醫院...

鈣質滿足需求可以維持牙齒及骨骼健康狀態，而有的人年齡增長過程中衰老加速，鈣質會流失，沒有及時獲取，後續可能會缺鈣而引發健康問題，因此，要了解如何補鈣效果良好。有的人會通過曬太陽的方式來補鈣，但曬太陽的方式不正確，會帶來其他影響，下面來詳細了解。曬太陽可以讓...

醫生，補鈣除了吃鈣片，還需要吃維生素D嗎？門診有一位患者諮詢這個問題，她平時很喜歡看健康類電視節目，也經常在手機上看科普文章，對補鈣方面的知識感興趣，於是特地來諮詢補鈣的注意事項。她這個問題問得很好，很多患者都知道補鈣重要，但不知道要補充維生素D，除了維生...

據《原發性骨質疏鬆基層治療指南》的調查，我國居民每日膳食鈣攝入量小於等於400mg，而對於18歲以上的成年人每日真正需要攝入的鈣為800mg，50歲以上還要更多，應達到1000mg。這也是為什麼近幾年來，各個醫院骨科門診的骨質疏鬆、骨折的患者越來越多。又說...

對於補鈣，中國從來都是認真的，早上喝牛奶、中午吃菠菜、晚上大骨湯、再加一粒鈣劑……各種操作猛如虎。然而，中國人又是缺鈣的，根據中國居民營養與健康狀況監測，96.6%的國人鈣攝入量不足。越補越缺鈣，到底是哪一步出錯了？一、曬太陽可以補鈣，靠不靠譜？多喝牛奶、...

山東濱州的王大媽今年67歲了，一直屬於微胖界的氣質美人，但是由於年輕時因身材問題留下了不好的回憶，所以王大媽非常羨慕纖細的身材，儘管已經年過半百，王大媽仍然不滿足現狀，四處尋求減肥秘術，期往獲得更加完美的身材。從節食到減肥茶、從中藥到健身，試了一圈王大媽的...

關於牛奶這種營養品，許多人都認為喝得越多越好，可結果卻不盡如人意！對於需要補鈣的老年人來說，一方面隨著機體的衰老,骨密度從35歲左右到達頂峰之後，開始逐漸下降。一般50歲以上，罹患骨質疏鬆、骨折的危險就要高於低年齡階段的人群。另一方面，有的老人是年輕時不注...

吃過幾次鰻魚飯，真是被它柔嫩肥美的口感征服了，口感如此肥美，脂肪含量應該不低，那其它營養如何呢？作為營養師，必須得深究深究。另外，作為買家我也想買到品質好的鰻魚，剛好大家也有讓我推薦的。▲圖：粉絲留言所以我就在某東上挑了評論過萬的6款蒲燒鰻魚和3款白燒鰻魚...

雞蛋是生活中一種最常見的營養食品，其中含有大量的蛋白質和多種微量元素，既可以滋養到身體，又能起到補氣的效果，緩解身體中營養不足的情況。很多人堅持每天早晨都會吃雞蛋，但是知道雞蛋中具體含有哪一種營養價值的人很少。雞蛋中的這些營養含量你知道嗎？1、雞蛋中的膽固...

儘管疫情趨緩，但在與各種病菌、病毒共存的時代，加倍守護自己的免疫力又更加的重要。營養師宜庭提醒大家提升免疫力的五種關鍵營養素，一起來檢視日常飲食有沒有吃夠吧！一、蛋白質蛋白質是組成身體免疫系統的重要原料，若長期缺乏足夠蛋白質，容易提升感冒或感染病菌病毒的風...

去年，娛樂圈知名經紀人楊天真切胃的新聞曾登上熱搜榜。當不少人以為她是為了減肥才切胃時，本人卻回應道：我糖尿病已經六年了。原來，她是為了治療糖尿病，才選擇切胃手術，而將時間往前推一推，6年前她得糖尿病時，才29歲。像楊天真一樣年紀輕輕就得糖尿病的人不在少數，...

每年10月20日，是世界骨質疏鬆日。這個節日目的，是給人民大眾普及相關骨質疏鬆科普知識，同時也希望政府能夠對骨質疏鬆症防治給予足夠的重視。而據數據顯示，我國是世界上擁有骨質疏鬆症患者最多的國家，患者大約有9000萬，約占總人口的7％。好端端的骨頭，怎麼就松...

眾所周知，牛奶屬於高營養價值食物，其中含有優質蛋白質和脂肪、礦物質等，最難得可貴的是鈣磷比例適合，利於消化和吸收。不過不同的人群在喝牛奶方面也有很大的差異，不能盲目喝，以免導致營養浪費。不同人群該如何喝牛奶？1、健康成年人和兒童兒童和健康成年人選擇全脂牛奶...

在新冠（中共病毒）疫情下，研究發現，缺乏維生素D的人，染病易重症死亡，疫苗保護力也變差。現代人多缺乏維生素D，有3方法可安全又有效的補充。缺維生素D的新冠患者四分之一病歿一份來自以色列，發表於醫學預印平台上的研究報告指出，缺乏維生素D的新冠患者，有四分之一...