老邊餃子所需的食材清單如下(大約36隻): 餡料部分: 1)豬肉:500克,可以用肥瘦相間的豬肉,也可以用400克精肉+100克肥肉進行搭配。 2)姜:10克,切成細末。 3)老抽醬油:20克 4)面醬:20克 5)花椒粉:1克,如果採用花椒粒現磨,...